月饼检测须知
企来检是一家专业的月饼第三方检测机构，可以提供月饼检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、月饼常见检测项目说明1、食品包装材料检测：检查用于月饼的包装是否使用符合安全标准的材料，确保不会对食品安全造成影响。
2、食品添加剂：防腐剂：检测月饼中添加的防腐剂种类和含量，评估是否符合规定限量并确保消费者食用安全。
3、重金属检测：铅：测定月饼中铅的含量，以验证产品是否符合国家设定的食品安全标准，保障人体健康不受重金属影响。
4、感官检测：口感：通过对月饼外观、质地、味道等方面的综合评价，确定产品的感官质量是否让消费者满意。
5、标签检查：成分列表：审查月饼包装上的成分表标签，确保所有成分被正确标示且无误导性信息提供给消费者。
6、微生物检验：霉菌：测量月饼中的霉菌含量，判断产品是否满足微生物学的安全标准并适合消费。
7、营养成分分析：碳水化合物：分析月饼中所含碳水化合物的量，提供准确的营养信息供消费者参考。
8、营养成分分析：蛋白质：测定产品中蛋白质的含量，评估其营养价值及是否符合标签声明。
9、微生物检验：菌落总数：统计单位面积或体积内月饼样品上的活菌总数，作为判定卫生状况的一个指标。
10、食品添加剂：合成着色剂：检测在月饼制作过程中使用的合成着色剂的种类和含量，确保不超过规定的健康范围。
二、月饼执行标准依据1、GB/T 19855-2023《月饼质量通则》
2、DB4408/T 3-2019《地理标志产品 吴川月饼》
3、DB1410/T 096—2019《乡宁空心月饼制作规范》
4、DB15/T 808-2014《内蒙古地方菜 丰镇月饼》
5、DB45/T 1988-2019《地理标志产品 合浦大月饼》
三、月饼检测费用参考办理一份月饼检测报告的的费用大概在300元至3000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 理化检验 | 200 |
| 微生物检验 | 300 |
| 标签检查 | 400 |
| 标签检查 | 200 |
| 微生物检验 | 200 |
| 重金属 | 300 |
| 食品添加剂 | 250 |
| 感官 | 100 |
| 理化检验 | 400 |
| 农药残留 | 400 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认月饼执行标准
3、确认项目：确认月饼需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具月饼检测报告
附：月饼检测背景
月饼是中国传统糕点之一，通常在中秋节期间食用。其形状通常是圆形，象征着团圆和完满，与中秋节的月亮主题相符合。月饼的馅料多种多样，包括莲蓉、五仁（包含各种坚果和种子）、豆沙、鲜肉、咸蛋黄等，外皮则可能是酥皮、油皮或者其他类型的面皮。月饼不仅在中国非常流行，在亚洲其他国家和地区也有相似的传统月饼或受到月饼启发的食品。随着时间的推移，月饼的种类和风味也不断创新，出现了冰皮月饼、水果月饼等多种新式月饼。
