烧烤串检测-企来检第三方检测机构

烧烤串检测须知

企来检是一家专业的烧烤串第三方检测机构，可以提供烧烤串检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

一、烧烤串检测项目说明

1、食品中的甜味剂检测：此项检测用于确认食品中是否含有人工或天然甜味剂，以确保其使用符合食品安全标准。

2、食品病原体检测：通过这项检测，可以识别出可能存在于食品中的微生物病原体，如细菌、病毒和寄生虫，以保障食品安全。

3、食品感官检测：这涉及到使用人的感官（如视觉、嗅觉、味觉和触觉）来评估食品的外观、气味、风味和质地等质量特性。

4、食品中毒素检测：此检测旨在鉴定食品中是否存在有害的天然或合成毒素，确保食品安全消费。

5、蛋白质含量检测：用于测定食品中蛋白质的总量，帮助评估食品营养价值和品质。

6、pH值检测：测量食品的酸碱度，对于判断食品的稳定性、新鲜度和安全性至关重要。

7、食品烹饪损失测试：通过此测试可以了解在烹饪过程中食品重量和体积的损失情况，以及可能影响口感和营养的因素。

8、食品放射性物质检测：确保食品未受到放射性污染，保护消费者免受其潜在健康风险的影响。

9、营养成分分析：全面评估食品中的维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等成分含量，为消费者提供精确的营养信息。

10、动植物源性成分鉴定：鉴别食品中动植物来源的成分，保证食品标签的准确性，同时对特殊饮食习惯（如素食或宗教限制）的消费者具有重要意义。

二、烧烤串检测执行标准参考

1、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》

该标准规定了熏烧焙烤盐焗肉制品的原料选用、加工工艺、卫生管理等技术要求。其目的是保证熏烧焙烤盐焗肉制品的质量稳定和食品安全，为生产企业提供一个科学、有效的操作规范。

2、GB/T 19480-2009《肉与肉制品术语》

这个标准主要定义了肉类及肉制品行业中常用的相关术语，包括肉类的分类、加工方式、产品质量等方面，以便于行业内的交流和理解，提升行业的整体运作效率。

3、SN/T 2563-2010《肉及肉制品中常见致病菌检测 MPCR-DHPLC法》

这是一项针对肉及肉制品中的常见致病菌进行检测的标准。采用了多聚酶链反应-变性高效液相色谱（MPCR-DHPLC）的方法，可以快速、准确地检测出肉及肉制品中的致病菌，从而确保肉品的食品安全。

三、烧烤串检测费用明细

办理一份烧烤串检测报告的的费用大概在300元至4000元左右。