标准详情
“手动脂肪测定仪”的标准号是：QB/T 1676-1992
QB/T 1676-1992《手动脂肪测定仪》由中华人民共和国轻工业部于1993-01-15发布，并于1993-09-01实施。
该标准的起草单位为中国人民解放军第5705工厂；起草人是卢强、战集成 。
“手动脂肪测定仪”介绍
手动脂肪测定仪是一款专门用于测量食物中脂肪含量的仪器，它通常由一个或多个提取罐组成，这些提取罐能够通过加热、冷却及过滤过程来分离出固体或半固体食品中的脂肪成分。这种设备的操作原理基于经典的索氏提取法，这是一种历史悠久并被广泛认可的方法来定量食品中的脂肪。
在手动脂肪测定仪的使用过程中，首先将经过精确称量的样品放入萃取套管中，然后将溶剂（通常是有机溶剂）加入到提取装置中。通过对提取装置加热，溶剂蒸发后，冷凝并滴落到装有样品的套筒上，这样不断地萃取出脂肪成分。待脂肪完全从样品中萃取到溶剂里后，停止萃取并移除溶剂。接着对含有脂肪的溶剂进行蒸镏，去除溶剂后得到的残留物即为脂肪的重量，进而可以计算出原始食品样本中的脂肪百分比。
手动脂肪测定仪因其操作简便以及成本效益高而被广泛应用于食品加工实验室、质量检测部门以及研发部门。虽然自动化的测量系统提供了更快速的结果和较少的人为操作误差，但手动版本的脂肪测定仪仍然因其不依赖电力且维护简单而受到许多用户的青睐。它尤其适合于那些没有条件配备高端设备的实验机构或小规模实验室，在这些场合下，它可以可靠地完成日常的脂肪检测任务。
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