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GB/T 5009.109-2003《柑桔中水胺硫磷残留量的测定》基本信息
标准号：GB/T 5009.109-2003
中文名称：《柑桔中水胺硫磷残留量的测定》
发布日期：2003-08-11
实施日期：2004-01-01
发布部门：中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会
提出单位：中华人民共和国卫生部
归口单位：中华人民共和国卫生部
起草单位：南京农业大学、黑龙江农业环境保护监测站、卫生部食品卫生监督检验所
起草人：季玉玲、王圣田、林国庆
中国标准分类号：C53食品卫生
国际标准分类号：67.040食品综合
GB/T 5009.109-2003《柑桔中水胺硫磷残留量的测定》介绍
GB/T 5009.109-2003《柑桔中水胺硫磷残留量的测定》是由中华人民共和国卫生部和中国国家标准化管理委员会联合发布的国家标准，该标准于2003年8月11日发布，并于2004年1月1日起正式实施。
一、标准适用范围
GB/T 5009.109-2003标准适用于各类柑桔及其制品中水胺硫磷残留量的测定，包括但不限于橙子、柚子、柠檬等。该标准为柑桔产业链各环节提供了统一的检测方法和评价标准，有助于提高柑桔产品质量和安全性。
二、水胺硫磷简介
水胺硫磷是一种广泛使用的有机磷类杀虫剂，具有较强的触杀、胃毒和熏蒸作用。水胺硫磷在环境中的稳定性较高，容易在农产品中残留，长期摄入过量的水胺硫磷可能对人体健康产生不良影响。
三、标准检测方法
1、气相色谱法：该方法通过提取柑桔样品中的水胺硫磷，然后利用气相色谱仪进行分离和测定。具有操作简便、灵敏度高、重现性好等优点。
2、高效液相色谱法：该方法通过提取柑桔样品中的水胺硫磷，然后利用高效液相色谱仪进行分离和测定。具有分离效果好、检测范围广、准确度高等优点。
四、标准操作步骤
1、样品采集：按照规定的数量和方法采集柑桔样品，确保样品的代表性和完整性。
2、样品处理：将柑桔样品进行粉碎、匀化等处理，制备成适合测定的样品。
3、提取：采用适当的溶剂和方法，从样品中提取水胺硫磷。
4、净化：对提取液进行净化处理，去除干扰物质，提高检测的准确性。
5、测定：根据所选方法（气相色谱法或高效液相色谱法）进行水胺硫磷残留量的测定。
6、数据处理：对测定结果进行数据处理和分析，得出水胺硫磷残留量的结果。
五、标准限量要求
GB/T 5009.109-2003标准对柑桔中水胺硫磷残留量提出了明确的限量要求。根据食品安全国家标准，柑桔中水胺硫磷的残留限量应不超过0.01mg/kg，以确保柑桔产品的安全性。
六、标准意义
GB/T 5009.109-2003《柑桔中水胺硫磷残留量的测定》标准的制定和实施，对于保障柑桔产品的质量和安全具有重要意义。通过规范检测方法和评价标准，可以有效控制柑桔中水胺硫磷残留量，减少对人体健康的影响。该标准也为柑桔产业的健康发展提供了技术支持和保障。
GB/T 5009.109-2003标准为柑桔中水胺硫磷残留量的检测提供了科学、规范的方法和标准，有助于提高柑桔产品的质量和安全性。各相关部门和企业应严格按照标准要求进行操作，确保柑桔产品符合食品安全标准，保障消费者的健康权益。
