标准详情
“仁用杏杏仁质量等级”的标准号是：GB/T 20452-2021
GB/T 20452-2021《仁用杏杏仁质量等级》由国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会于2021-10-11发布，并于2022-05-01实施。
该标准的起草单位为北京市林业果树科学研究院；起草人是王玉柱、孙浩元、杨丽、张俊环、姜凤超、张美玲 。
“仁用杏杏仁质量等级”介绍
仁用杏杏仁质量等级是根据杏核的大小、形状、色泽、口感和香味等多个因素进行评定的。优质的杏杏仁通常具有均匀的形状和完整的外壳，色泽金黄且富有光泽，没有霉变和异物。在口感上，它们应当口感酥脆，味道醇厚且有明显的杏仁香，没有异味或者苦涩感。
高品质的杏仁还应该无虫害和机械损伤，确保了产品的整体美观度和使用体验。在选择杏仁时，消费者应检查是否干燥无潮湿迹象，因为湿度过高可能会导致杏仁变质或发霉，影响其品质与食用安全。
为了保障消费者的健康安全，符合质量等级的杏仁还需通过专业的检测，确保不含有农药残留、重金属等有害物质。只有满足以上所有条件，杏仁才能被认定为相应的质量等级，并以此作为定价和销售的重要依据。
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