标准详情
SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》基本信息
标准号:SB/T 11239-2023
中文名称:《家政服务 家庭烹饪服务规范》
发布日期:2023-10-21
实施日期:2024-06-01 即将实施 距离实施日期还有36天
发布部门:中华人民共和国商务部
归口单位:商务部服务贸易和商贸服务业司
起草单位:山东省标准化研究院
起草人:赵红红、原静、韩春梅、赵振、郭禹良
中国标准分类号:A10商业、贸易、合同
国际标准分类号:03.080服务
SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》介绍
中华人民共和国商务部发布了SB/T 11239-2023《家政服务 家庭烹饪服务规范》(以下简称“规范”)。规范的实施日期为2024年6月1日。
一、规范的适用范围
规范适用于家政服务行业中的家庭烹饪服务,包括但不限于为消费者提供食材采购、烹饪、餐具清洗等服务。规范也适用于对家庭烹饪服务进行管理和监督的相关部门和机构。
二、规范的主要内容
1、服务人员要求
规范明确了家庭烹饪服务人员的基本要求,包括年龄、健康状况、职业道德、专业技能等方面。服务人员应具备良好的个人卫生习惯,持有有效的健康证明,具备一定的烹饪技能和食品安全知识。
2、服务内容与要求
规范对家庭烹饪服务的内容进行了详细规定,包括食材采购、烹饪过程、餐具清洗等环节。服务人员应根据消费者的需求和喜好,合理选择食材,保证食材的新鲜和卫生。烹饪过程中应遵循食品安全操作规程,确保食品的质量和安全。餐具清洗应符合卫生标准,确保餐具的清洁和安全。
3、服务流程与规范
规范对家庭烹饪服务的流程进行了规范,包括服务前的准备工作、服务过程中的操作规范、服务结束后的清理工作等。服务人员应按照规范的要求,合理规划服务流程,确保服务的高效和规范。
4、服务质量与评价
规范对家庭烹饪服务的服务质量进行了明确要求,包括服务的及时性、准确性、满意度等方面。服务人员应根据消费者的需求,提供高质量的服务,不断提高服务水平。同时,规范还提出了服务质量评价的方法和标准,以便于对服务人员的工作进行监督和评价。
通过规范的实施,可以提高家庭烹饪服务的质量和安全水平,促进家政行业的健康发展。