标准详情
“食品安全地方标准 柳州螺蛳粉”的标准号是：DBS45/ 034-2016
DBS45/ 034-2016《食品安全地方标准 柳州螺蛳粉》由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会于2016-01-25发布，并于2016-05-01实施。
该标准的起草单位为广西壮族自治区轻工产品质量监督检验站；起草人是李文奇、白芸、罗秀梅、陈晔、蒋志维、李蓉、莫素青、覃洁、韦金全、蒋振武 。
“食品安全地方标准 柳州螺蛳粉”介绍
食品安全地方标准柳州螺蛳粉是一项旨在保障消费者健康，确保食品质量安全的规范。该标准详细界定了柳州螺蛳粉的制作流程、原材料选用、成品检验以及包装储存等各个环节的质量要求。通过这套严格的标准体系，能够确保柳州螺蛳粉在风味独特、品质上乘的同时，也符合国家关于食品安全的相关法律法规，让消费者能够放心享用这一传统美食。
柳州螺蛳粉地方标准的制定，体现了地方政府对传统美食文化的保护和推广意识。通过规范生产流程和产品质量，不仅有利于柳州螺蛳粉品牌的长远发展，还能提升整个行业的生产技术和管理水平。这一措施有助于将柳州螺蛳粉的传统工艺传承下去，同时推动产业的创新与升级，使之更好地适应现代社会的需求。
柳州螺蛳粉的地方标准还关注到了环保和可持续性问题。生产过程中的废水处理、原料的绿色采购等环节都有相应的规定，以确保在享受美食的同时，也能尽量减少对环境的影响。这反映出地方政府在推动地方特色产业发展的同时，同样重视生态文明建设和环境保护工作。
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