标准详情
DB31/T 601-2019《地理标志产品 金山蟠桃》基本信息
标准号：DB31/T 601-2019
中文名称：《地理标志产品 金山蟠桃》
发布日期：2019-02-01
实施日期：2019-06-01
发布部门：上海市市场监督管理局
提出单位：上海市金山区人民政府
归口单位：上海市园艺作物标准化技术委员会
起草单位：上海市蟠桃研究所、上海市金山区市场监督管理局、上海市金山区吕巷镇农业技术推广服务站
起草人：王忠、黎海东、陈笛、朱海东、白洁舲、董广育
中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号：67.080.10水果及其制品
DB31/T 601-2019《地理标志产品 金山蟠桃》介绍
DB31/T 601-2019《地理标志产品 金山蟠桃》是上海市市场监督管理局于2019年2月1日发布的一项地方标准，该标准自2019年6月1日起正式实施。
一、标准概述
DB31/T 601-2019《地理标志产品 金山蟠桃》是一项专门针对金山蟠桃这一地理标志产品的技术规范。该标准详细规定了金山蟠桃的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容，为金山蟠桃的生产、加工、销售等环节提供了明确的技术指导和质量控制标准。
二、定义与分类
定义：标准首先明确了金山蟠桃的定义，即在上海市金山区特定地理环境下，按照特定生产方式栽培的蟠桃，其品质和特性符合本标准规定。
分类：金山蟠桃根据成熟期的不同，被分为早熟、中熟和晚熟三个类别，每个类别都有其特定的成熟时间范围。
三、要求
感官要求：标准对金山蟠桃的感官特性如色泽、形状、大小、肉质、风味等进行了详细描述，确保消费者能够识别和享受到金山蟠桃的独特品质。
理化指标：包括了水分、可溶性固形物、总酸等理化指标的具体数值要求，这些指标是衡量金山蟠桃成熟度和品质的重要参数。
安全要求：标准对金山蟠桃的农药残留、重金属含量等食品安全指标提出了严格的限量要求，以保障消费者的健康。
四、检验方法与规则
检验方法：标准详细规定了金山蟠桃感官、理化和安全指标的检验方法，包括样品的采集、处理、分析等步骤，确保检验结果的准确性和可靠性。
检验规则：包括了检验的分类、抽样、判定规则等内容，为金山蟠桃的质量控制提供了操作性指导。
五、标志、包装、运输和贮存
标志：标准规定了金山蟠桃地理标志产品的标识要求，包括标志的图案、文字、使用方式等，以保护地理标志产品的合法权益。
包装：对金山蟠桃的包装材料、包装方式、包装标识等提出了具体要求，以确保产品在运输和销售过程中的品质和安全。
运输：规定了金山蟠桃在运输过程中应遵循的条件和要求，以减少运输过程中对产品品质的影响。
贮存：对金山蟠桃的贮存条件、方法和期限等进行了规定，以保持产品的新鲜度和品质。
DB31/T 601-2019《地理标志产品 金山蟠桃》的发布和实施，不仅有助于保护和提升金山蟠桃的品牌价值，也对促进当地农业发展、增加农民收入、推动乡村振兴具有重要意义。通过这一标准的指导，金山蟠桃的生产和销售将更加规范，消费者也能享受到更加安全、优质的地理标志产品。
