标准详情
GB/T 8233-2018《芝麻油》基本信息
标准号：GB/T 8233-2018
中文名称：《芝麻油》
发布日期：2018-05-14
实施日期：2018-12-01
发布部门：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
提出单位：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
起草单位：河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、国家粮食局科学研究院、武汉轻工大学、江南大学、上海市粮食科学研究所、中粮食品营销有限公司、嘉里粮油(青岛)有限公司、上海富味乡油脂食品有限公司等
起草人：刘玉兰、龙伶俐、薛雅琳、汪学德、何东平、王兴国、袁开金、陈刚、徐拥军、陈文南、刘燕、崔瑞福、黄金安、张世宏、魏安池、王格平、张伟、徐爱华
中国标准分类号：X14油脂加工与制品
国际标准分类号：67.20..10
GB/T 8233-2018《芝麻油》介绍
《芝麻油》国家标准GB/T 8233-2018是由国家市场监督管理总局与中国国家标准化管理委员会联合发布的一项国家标准，该标准于2018年5月14日发布，自2018年12月1日起正式实施。
一、标准适用范围
GB/T 8233-2018《芝麻油》标准适用于芝麻油的生产和销售，包括芝麻原油和芝麻香油。芝麻原油是指未经精炼的芝麻油，而芝麻香油则是经过精炼处理的油品。此标准不适用于芝麻调和油。
二、质量要求
1、感官要求
标准对芝麻油的色泽、气味、透明度和滋味等方面提出了感官要求。要求芝麻油应具有芝麻油特有的气味和滋味，无异味、无异物，且在常温下应澄清透明。
2、理化指标
标准规定了芝麻油的理化指标，包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等。这些指标的设定旨在确保芝麻油的纯净度和安全性。
3、卫生指标
卫生指标是保障消费者健康的重要内容。标准对芝麻油中的重金属含量、农药残留、微生物限量等进行了规定，确保产品卫生安全。
三、检验方法
1、感官检验
感官检验是通过专业人员对芝麻油的色泽、气味、透明度和滋味进行评价，以确定其是否符合标准要求。
2、理化检验
理化检验包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标的测定，通常采用化学分析方法进行。
3、卫生检验
卫生检验是对芝麻油中的重金属、农药残留、微生物等进行检测，以确保产品的卫生安全。
四、包装、标签和储存
1、包装
标准规定了芝麻油的包装要求，包括包装材料的选择、包装容器的密封性能等，以保证产品在运输和储存过程中的稳定性。
2、标签
标签应清晰标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便于消费者识别和购买。
3、储存
芝麻油应储存在干燥、阴凉、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温，以保持油品的品质。
五、标准的意义
GB/T 8233-2018《芝麻油》标准的实施，对于规范芝麻油市场、提高产品质量、保障消费者健康具有重要意义。它不仅为生产企业提供了生产指导，也为监管部门提供了执法依据，同时也帮助消费者了解如何正确选择和使用芝麻油。
