标准详情
“枣庄黑盖猪”的标准号是：GB/T 43840-2024
GB/T 43840-2024《枣庄黑盖猪》由国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会于2024-03-15发布，并于2024-10-01 即将实施 距离实施日期还有74天实施。
该标准的起草单位为中国农业大学、全国畜牧总站、山东福藤食品有限公司、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、枣庄市畜牧渔业事业发展中心、滕州市畜牧渔业事业发展中心；起草人是方美英、王艺盼、薛明、汤启国、谢晋唐、王继英、何帅涵、蔺海朝、雒亚彪、孙厚伟、王余北、李肖、朱绍伟。
“枣庄黑盖猪”介绍
枣庄黑盖猪，一种源自山东省枣庄地区的优良地方猪种，以其肉质鲜美、口感细腻而闻名。这种猪的特点是体型中等但结实，皮薄肉厚，尤其是其背部覆盖着一片显眼的黑色毛发，形成了其独特的“黑盖”外观。枣庄黑盖猪的繁殖能力强，生长速度适中，非常适合家庭式的饲养方式。
在养殖上，枣庄黑盖猪对饲养环境和管理要求相对宽松，能够适应不同的气候和饲养条件，这使得它在许多地区都有分布。它的肉质因富含肌肉内脂肪及多种微量元素，不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，是制作传统猪肉美食的上佳选择。枣庄黑盖猪也因其优良的遗传特性，成为了许多现代猪种改良的重要基因来源。
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