《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》标准号是多少

“仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法”的标准号是：NY/T 2741-2015

NY/T 2741-2015《仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法》由中华人民共和国农业部于2015-05-21发布，并于2015-08-01实施。

该标准的起草单位为中国农业科学院果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）；起草人是李静、聂继云、李志霞、李海飞、徐国锋、闫震、匡立学、毋永龙。

“仁果类水果中类黄酮的测定 液相色谱法”介绍

仁果类水果，如苹果和梨，含有丰富的类黄酮，这是一类具有多种健康益处的天然抗氧化剂。要准确测定这些水果中的类黄酮含量，液相色谱法是一种常用的分析技术。在该方法中，首先需要将水果样本进行前处理，包括研磨、萃取和过滤，从而获取包含类黄酮的提取物。

随后，将该提取物注入液相色谱系统，系统会将其通过一个装有固定相的色谱柱。类黄酮因与固定相和流动相的不同相互作用而在柱中以不同的速率移动。检测器则负责监测流出物的光学性质变化来鉴定不同类黄酮的存在，并依据其滞留时间和峰面积来计算各个成分的含量。

液相色谱法以其高分辨率和灵敏度而备受推崇，可以有效分离和定量仁果类水果中的多种类黄酮，为研究人员提供了一种评估这些水果营养价值和品质的有力工具。这项技术的灵活性和适应性强，可以根据不同样本的特点进行适当的调整和优化，从而确保得到准确可靠的分析结果。

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