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GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》基本信息
标准号：GB 5009.209-2016
中文名称：《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
发布部门：国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局
中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护
GB 5009.209-2016《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》介绍
《食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定》（GB 5009.209-2016）是由国家卫生和计划生育委员会与国家食品药品监督管理总局联合发布的国家标准，GB 5009.209-2016标准于2016年12月23日发布，并于2017年6月23日正式实施。
一、标准内容
1、适用范围
本标准适用于各类食品中玉米赤霉烯酮的测定，包括但不限于谷物、饲料及其它相关食品产品。通过标准化的检测方法，可以准确评估食品中玉米赤霉烯酮的含量，从而确保食品的安全性。
2、术语和定义
标准中对玉米赤霉烯酮进行了定义，明确了其化学结构和性质，为检测工作提供了科学依据。
3、原理
GB 5009.209-2016标准采用高效液相色谱法或气相色谱-质谱法进行玉米赤霉烯酮的测定。这些方法能够准确分离和定量食品中的玉米赤霉烯酮，确保检测结果的准确性和可靠性。
4、试剂和材料
标准详细列出了进行玉米赤霉烯酮测定所需的试剂和材料，包括色谱纯溶剂、标准品、衍生化试剂等，并对它们的质量要求进行了规定。
5、仪器和设备
规定了进行玉米赤霉烯酮测定所需的仪器设备，如高效液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、恒温水浴等，并对它们的性能要求进行了明确。
6、测定方法
标准详细描述了样品的采集、制备、提取、净化、衍生化、色谱分离和定量等步骤，为检测人员提供了清晰的操作流程。
7、结果计算
规定了如何根据色谱图谱计算玉米赤霉烯酮的含量，包括标准曲线的绘制、样品测定结果的计算方法等。
8、精密度
对测定方法的精密度进行了规定，确保检测结果的重复性和稳定性。
二、标准意义
GB 5009.209-2016标准的发布和实施，对于提高我国食品安全水平、保护消费者健康具有重要意义。它不仅为食品检测提供了科学、准确的技术手段，还有助于加强食品生产和流通环节的监管，促进食品行业的健康发展。
