DB32/T 1579-2010《地理标志产品 邳州白蒜》

DB32/T 1579-2010《地理标志产品 邳州白蒜》基本信息

标准号：DB32/T 1579-2010

中文名称：《地理标志产品 邳州白蒜》

发布日期：2010-02-04    

实施日期：2009-05-04

发布部门：江苏省质量技术监督局    

DB32/T 1579-2010《地理标志产品 邳州白蒜》介绍

DB32/T 1579-2010《地理标志产品 邳州白蒜》是一项由江苏省质量技术监督局制定并发布的省级地方标准，该标准的发布日期为2010年2月4日，实施日期为2009年5月4日。

一、标准概述

DB32/T 1579-2010《地理标志产品 邳州白蒜》是一项关于邳州白蒜的省级地方标准，它规定了邳州白蒜的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。

二、定义与分类

1、定义

标准中明确了邳州白蒜的定义：邳州白蒜是指在江苏省邳州市特定地域范围内，按照传统工艺生产，具有独特品质和特色的大蒜。这种大蒜以其白皮、个大、瓣齐、汁浓、味辣、肉厚、耐贮运等特点而闻名。

2、分类

邳州白蒜根据其成熟度和用途，可分为不同类别。标准中对这些分类进行了详细说明，以便于生产者和消费者进行识别和选择。

三、要求

1、原料要求

邳州白蒜的生产必须使用邳州市特定区域内种植的大蒜作为原料，这些大蒜应符合标准中对品种、生长环境、土壤条件等方面的具体要求。

2、生产工艺要求

标准规定了邳州白蒜的生产过程中应遵循的传统工艺和操作规程，包括种植、收获、加工、包装等环节，以确保产品的品质和特色。

3、质量要求

邳州白蒜必须满足一定的质量标准，包括外观、重量、水分、营养成分等方面。这些要求旨在确保邳州白蒜的品质和安全性。

四、试验方法

标准详细描述了用于检测邳州白蒜各项指标的试验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。这些方法为邳州白蒜的质量控制提供了科学依据。

五、检验规则

1、抽样规则

标准规定了邳州白蒜的抽样方法和频率，确保样品具有代表性和随机性。

2、检验规则

明确了邳州白蒜的检验程序和判定标准，包括初检、复检和不合格品的处理等。

六、标志、包装、运输和贮存

1、标志

邳州白蒜的包装上必须标注地理标志产品的标志，以及产品的名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

2、包装

标准对邳州白蒜的包装材料、包装方式和包装标识提出了具体要求，以保证产品在运输和销售过程中的品质。

3、运输

规定了邳州白蒜的运输条件和要求，以减少运输过程中的损耗和品质变化。

4、贮存

详细说明了邳州白蒜的贮存条件，包括温度、湿度、通风等，以确保产品在贮存期间的品质和安全。

DB32/T 1579-2010《地理标志产品 邳州白蒜》的发布和实施，对于保护邳州白蒜这一地方特色产品、维护消费者权益、促进地方经济发展具有重要意义。

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