《大茴香醛》执行标准号是什么

“大茴香醛”的标准号是：QB/T 4645-2014

QB/T 4645-2014《大茴香醛》由中华人民共和国工业和信息化部于2014-05-06发布，并于2014-10-01实施。

该标准的起草单位为上海香料研究所、广西万山香料有限责任公司、上海浦杰香料有限公司、广西产品质量监督检验研究院、广西分析测试研究中心；起草人是刘新伟、方丽红、林葵、刘培杰、曹怡。

“大茴香醛”介绍

大茴香醛是一种有机化合物，属于苯甲醛的衍生物。它的分子中包含一个苯环和连着苯环的一个醛基（-CHO）及一个甲基（-CH₃）。这种物质具有典型的芳香气味，常用于香料和食品添加剂领域，为产品增添独特的风味。

在自然界中，大茴香醛可以通过蒸馏一些植物如茴香或茴香籽得到，这也是其名字中“大茴香”一词的由来。通过化学合成方法也能生产出大茴香醛，使得其更广泛地应用于各种工业制品中。由于其良好的香气特性，大茴香醛经常作为调味品的成分之一出现在日常烹饪中，同时在制药、化妆品和香水制造中也有一定的应用。

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