GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法》

GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法》基本信息

标准号：GB/T 5009.36-2003

中文名称：《粮食卫生标准的分析方法》

发布日期：2003-08-11    

实施日期：2004-01-01

发布部门：中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国卫生部    

归口单位：中华人民共和国卫生部    

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所

中国标准分类号：C53食品卫生

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法》介绍

中华人民共和国卫生部与中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法》。该标准自2004年1月1日起正式实施。

一、标准概述

GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法》是一项推荐性国家标准，该标准涵盖了粮食中各种污染物的检测方法，包括化学污染物、生物毒素、微生物等，为粮食安全监管提供了技术依据。

二、标准内容详解

1、污染物检测方法

标准详细规定了粮食中多种污染物的检测方法，包括但不限于重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素等。每种污染物的检测方法都经过了严格的科学验证，确保了检测结果的准确性。

2、样品采集与处理

为了确保检测结果的代表性和准确性，标准对样品的采集和处理提出了具体要求。包括样品的采集量、采集方法、样品的保存和运输条件等，以减少样品在采集和处理过程中可能受到的污染。

3、检测仪器与试剂

标准对检测过程中使用的仪器和试剂也提出了明确要求。要求使用的仪器必须经过校准，试剂必须是合格的，以保证检测结果的准确性。

4、数据处理与结果报告

标准规定了数据处理的方法和结果报告的格式。要求检测数据必须经过严格的统计分析，并按照规定的格式报告，以便于监管机构和社会公众的理解和使用。

三、标准实施的意义

1、提高粮食安全监管的科学性

通过实施GB/T 5009.36-2003标准，可以提高粮食安全监管的科学性和有效性。标准的实施使得粮食检测工作有了统一的技术规范，有助于提高检测结果的准确性和可靠性。

2、保护消费者健康

粮食产品的卫生安全直接关系到消费者的健康。通过实施该标准，可以及时发现和控制粮食中的潜在危害，保护消费者的健康权益。

3、促进粮食产业的健康发展

标准的实施有助于提高粮食产品的质量和安全水平，增强消费者对粮食产品的信心。这对于促进粮食产业的健康发展具有重要意义。

GB/T 5009.36-2003《粮食卫生标准的分析方法》的发布和实施，是我国粮食安全监管工作的重要里程碑。它不仅提高了粮食检测的科学性和准确性，而且对于保护消费者健康、促进粮食产业的健康发展具有重要的现实意义。

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