LY/T 1641-2005《食用单宁酸》

LY/T 1641-2005《食用单宁酸》基本信息

标准号：LY/T 1641-2005

中文名称：《食用单宁酸》

发布日期：2005-08-16    

实施日期：2005-12-01

发布部门：国家林业局    

归口单位：中国林业科学研究院林产化学工业研究所    

起草单位：中国林业科学研究院林产化学工业研究所

中国标准分类号：B72林产化工原料

国际标准分类号：65.050

LY/T 1641-2005《食用单宁酸》介绍

国家林业局于2005年8月16日发布了LY/T 1641-2005《食用单宁酸》标准，并于同年12月1日起正式实施。

一、标准概述

LY/T 1641-2005《食用单宁酸》标准是由国家林业局制定的，该标准对食用单宁酸的原料、生产工艺、质量要求、检验方法、包装、运输和储存等方面进行了明确规定。

二、原料要求

食用单宁酸的原料主要包括天然植物提取物和合成单宁酸。根据标准规定，原料应符合以下要求：

1、天然植物提取物应来自无污染的地区，且植物种类应明确、稳定；

2、合成单宁酸应采用优质原料，严格控制生产工艺，确保产品纯度；

3、原料中不应含有有毒、有害物质，如重金属、农药残留等。

三、生产工艺

食用单宁酸的生产工艺应符合以下要求：

1、采用先进的提取、纯化技术，确保产品纯度和质量；

2、生产过程中应严格控制温度、时间、pH值等条件，以保证产品质量；

3、生产环境应清洁、卫生，避免污染。

四、质量要求

LY/T 1641-2005标准对食用单宁酸的质量要求进行了明确规定，主要包括：

1、单宁酸含量：食用单宁酸中单宁酸的含量应达到98%以上；

2、水分含量：食用单宁酸中的水分含量应控制在5%以下；

3、灰分含量：食用单宁酸中的灰分含量应控制在0.5%以下；

4、重金属含量：食用单宁酸中的重金属含量应符合国家食品安全标准；

5、微生物指标：食用单宁酸中的微生物指标应符合国家食品安全标准。

五、检验方法

标准规定了食用单宁酸的检验方法，包括：

1、单宁酸含量的测定：采用高效液相色谱法（HPLC）进行测定；

2、水分含量的测定：采用干燥失重法进行测定；

3、灰分含量的测定：采用高温灼烧法进行测定；

4、重金属含量的测定：采用原子吸收光谱法（AAS）进行测定；

5、微生物指标的测定：采用微生物培养法进行测定。

六、包装、运输和储存

食用单宁酸的包装、运输和储存应符合以下要求：

1、包装：食用单宁酸应采用密封、防潮、防污染的包装材料进行包装；

2、运输：运输过程中应避免阳光直射、雨淋、高温等不良环境；

3、储存：储存环境应干燥、通风、阴凉，避免直接暴露在阳光下。

LY/T 1641-2005《食用单宁酸》标准的发布和实施，对于规范食用单宁酸的生产、销售和使用，提高产品质量和安全性具有重要意义。消费者在选择食用单宁酸产品时，应关注产品是否符合国家标准，以保障自身健康。

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