GB/T 30782-2014《食品加工机械 生面和面团辊轧机》

GB/T 30782-2014《食品加工机械 生面和面团辊轧机》基本信息

标准号：GB/T 30782-2014

中文名称：《食品加工机械 生面和面团辊轧机》

发布日期：2014-07-08    

实施日期：2014-12-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国商务部    

归口单位：全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC383)    

起草单位：北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、浙江工商大学、新麦机械(无锡)有限公司

起草人：王玉波、刘文忠、傅玉颖、丁健、何阳春、张启平、王志峰、曾键    

中国标准分类号：X99其他食品加工机械

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

GB/T 30782-2014《食品加工机械 生面和面团辊轧机》介绍

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 30782-2014《食品加工机械 生面和面团辊轧机》标准。该标准于2014年7月8日发布，并于同年12月1日正式实施。

一、适用范围

本标准适用于食品加工机械中用于生面和面团辊轧的设备。这些设备主要用于面食加工行业，如面条、饺子皮等食品的生产。通过规范这些设备的生产和使用，可以提高食品加工的质量和效率，保障消费者的食品安全。

二、技术要求

1、设计要求

标准规定了生面和面团辊轧机的设计应满足以下要求：设备应具备良好的操作性能，易于清洁和维护；设备的结构应稳定，能够承受正常使用中的负载；设备的设计应考虑到食品安全，避免食品污染。

2、制造要求

在制造过程中，应遵循以下要求：使用的材料应符合食品安全标准，无毒无害；制造工艺应保证设备的精度和耐用性；设备的表面处理应防止生锈和腐蚀。

3、检验要求

设备在出厂前应进行严格的检验，包括：外观检查，确保无明显缺陷；性能测试，验证设备的辊轧效果和稳定性；安全测试，确保设备在操作过程中的安全性。

4、包装要求

设备的包装应满足以下要求：包装材料应环保，易于回收；包装应能保护设备在运输过程中不受损害；包装上应有清晰的标识，包括产品名称、型号、生产日期等信息。

三、实施意义

GB/T 30782-2014标准的实施对于提升我国食品加工机械的整体水平具有重要意义。它不仅有助于提高食品加工的效率和质量，还能保障食品的安全性，增强消费者对国产食品加工机械的信心。该标准的实施也有助于推动相关企业的技术进步和产品创新，提升国际竞争力。

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