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DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》基本信息
标准号:DB21/T 2495-2015
中文名称:《萝卜贮藏技术规程》
发布日期:2015-07-06
实施日期:2015-09-06
发布部门:辽宁省质量技术监督局
提出单位:辽宁省农业科学院
归口单位:辽宁省农村经济委员会
起草单位:辽宁省农业科学院食品与加工研究所
起草人:韩艳秋、张晓黎、李莉峰、高雅、王小鹤、陈玉成、石太渊、王琛、李玉德
中国标准分类号:B08标志、包装、运输、贮存
国际标准分类号:67.040食品综合
DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》介绍
DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》(以下简称《规程》)是由辽宁省质量技术监督局发布的。
一、《规程》的主要内容
1、术语和定义
《规程》首先对一些专业术语进行了定义,如“萝卜”、“贮藏”、“保鲜”等,为后续内容的理解和实施提供了基础。
2、贮藏前的准备
《规程》规定了萝卜在贮藏前需要进行的一些准备工作,包括选择适宜的贮藏品种、确定适宜的采收时间、进行适当的预处理等。这些准备工作对于萝卜的贮藏效果至关重要。
3、贮藏方法
《规程》详细介绍了多种萝卜的贮藏方法,包括常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏等。每种贮藏方法都有其适用条件和操作要点,以满足不同地区、不同季节的贮藏需求。
4、贮藏环境
《规程》对贮藏环境的要求进行了规范,包括温度、湿度、通风、光照等方面的要求。适宜的贮藏环境是保证萝卜新鲜度和营养价值的关键。
5、贮藏期间的管理
《规程》还对贮藏期间的管理进行了规定,包括定期检查、病虫害防治、温湿度调控等。这些管理措施有助于及时发现和解决贮藏过程中可能出现的问题,确保萝卜的贮藏效果。
二、《规程》的实施意义
1、提高萝卜的附加值
通过规范的贮藏技术,可以延长萝卜的保质期,减少损耗,提高萝卜的市场竞争力,从而增加农民的收入。
2、保障食品安全
《规程》对贮藏过程中的病虫害防治、卫生条件等进行了规定,有助于保障萝卜的食品安全,减少农药残留等风险。
3、促进农业可持续发展
规范的贮藏技术可以减少农产品的浪费,提高资源利用率,有利于农业的可持续发展。
DB21/T 2495-2015《萝卜贮藏技术规程》的发布和实施,为萝卜的贮藏提供了科学的指导和规范,有助于提高萝卜的贮藏效果,保障食品安全,促进农业的发展。
