标准详情
GB/T 42492-2023是中国国家标准化委员会发布的关于高山美利奴羊的标准规定。本标准规定了高山美利奴羊的品种特征、饲养管理、屠宰加工等内容，旨在确保高山美利奴羊的品质和安全性。
一、标准的背景和意义
高山美利奴羊是一种在高海拔地区生长和繁殖的山地羊种，具有良好的适应能力和抗病能力。该羊种的肉质鲜嫩、肌肉纤维细腻，富含高蛋白、低脂肪的特点，因此备受消费者青睐。为了保护和提高高山美利奴羊的品质，制定和执行相应的标准是必要的。
二、标准规定内容
1. 品种特征：本标准规定了高山美利奴羊的外形特征、体格指标、体毛颜色等方面的要求。高山美利奴羊应具有头部挺拔、腰腹肌肉丰满、背部平直等特征，同时在体型、体重等方面也有相应的要求。
2. 饲养管理：本标准规定了高山美利奴羊的饲养环境、饲料的供给和管理、疫病防控等方面的要求。高山美利奴羊应在高海拔地区的山地环境下生长和繁殖，饲料应保证营养均衡，同时对疫病的防控也有相应的要求。
3. 屠宰加工：本标准规定了高山美利奴羊的屠宰和加工要求。高山美利奴羊应在符合卫生安全要求的屠宰场进行屠宰，并对屠宰过程中的处理、包装等进行相应的规定。
三、标准的实施和效应
GB/T 42492-2023标准的实施将有助于保证高山美利奴羊的品质和安全性，推动高山美利奴羊产业健康发展。通过标准的制定和执行，可形成一套完善的高山美利奴羊的产业链，包括选种繁育、饲养管理、屠宰加工、产品销售等环节。标准的实施还有助于提高高山美利奴羊的市场认可度和品牌竞争力。
四、标准的前景和挑战
随着消费者对健康、高品质食品的需求不断增加，高山美利奴羊作为一种优质的肉类产品，具有较大的市场潜力。然而，高山美利奴羊产业还面临一些挑战，如饲料供应不足、疫病防控不力等问题。因此，在标准制定和执行的过程中，应加大对饲养管理和疫病防控等环节的监督和指导力度，进一步提升高山美利奴羊的品质和竞争力。
GB/T 42492-2023标准规定了高山美利奴羊的品种特征、饲养管理、屠宰加工等内容，为高山美利奴羊的产业发展提供了标准和指导。标准的实施有助于保障高山美利奴羊的品质和安全性，推动其产业健康发展。更重要的是，标准的制定和执行将促进高山美利奴羊产业与市场的有效对接，满足消费者对高品质食品的需求，提高中国肉类产品的竞争力。
