NY/T 1731-2009《食用菌菌种良好作业规范》

NY/T 1731-2009《食用菌菌种良好作业规范》基本信息

标准号：NY/T 1731-2009

中文名称：《食用菌菌种良好作业规范》

发布日期：2009-04-23    

实施日期：2009-05-20

发布部门：中华人民共和国农业部    

归口单位：中华人民共和国农业部    

国际标准分类号：65.020农业和林业

NY/T 1731-2009《食用菌菌种良好作业规范》介绍

《规范》由中华人民共和国农业部于2009年4月23日发布，并于2009年5月20日正式实施。

一、《规范》的主要内容

《规范》主要包括以下几个方面的内容：

1、菌种的分类和命名

《规范》明确了食用菌菌种的分类方法和命名规则，为菌种的识别和管理提供了基础。

2、菌种的生产条件

《规范》规定了食用菌菌种生产的环境条件、设施设备、原材料等方面的要求，确保菌种生产的环境和条件符合标准。

3、菌种的质量管理

《规范》对菌种的质量进行了严格的规定，包括菌种的纯度、活力、生长速度等方面的要求，以确保菌种的质量。

4、菌种的检验方法

《规范》提供了菌种检验的方法和标准，包括菌种的形态学检验、生理生化检验、遗传特性检验等，为菌种的质量控制提供了科学依据。

5、菌种的包装、标识和储存

《规范》规定了菌种的包装、标识和储存要求，以确保菌种在储存和运输过程中的质量和安全。

6、菌种的追溯和记录

《规范》要求建立菌种的追溯体系和记录制度，为菌种的来源、流向和质量提供了可追溯性。

二、《规范》的实施意义

《规范》的实施，对于提高我国食用菌产业的整体水平，保障消费者的饮食安全具有重要意义。

1、提升产业水平

《规范》的实施，有助于规范食用菌菌种的生产和管理，提高产业的整体水平和竞争力。

2、保障食品安全

通过《规范》的实施，可以确保食用菌菌种的质量，从而保障食用菌产品的质量安全，保障消费者的健康。

3、促进产业可持续发展

《规范》的实施，有助于推动食用菌产业的可持续发展，实现经济效益和社会效益的双赢。

NY/T 1731-2009《食用菌菌种良好作业规范》的发布和实施，为我国食用菌产业的发展提供了有力的支持和保障。

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