SN/T 4059-2014《出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定》

SN/T 4059-2014《出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定》基本信息

标准号：SN/T 4059-2014

中文名称：《出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定》

发布日期：2014-11-19    

实施日期：2015-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国珠海出入境检验检疫局

起草人：钱振杰、陈敬、冯家望、潘亮、曾俊洁    

SN/T 4059-2014《出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定》介绍

《出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定》(简称SN/T 4059-2014)是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局正式发布的一项标准。该标准自2014年11月19日发布，并于2015年5月1日起正式实施。

一、标准适用范围

SN/T 4059-2014标准主要适用于出口辣椒调味品的磁性金属颗粒物的测定。具体包括辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等辣椒制品。通过对这些产品的磁性金属颗粒物含量进行检测，可以确保其符合国内外食品安全标准，避免因金属污染导致的食品安全问题。

二、标准主要内容

1、术语和定义：标准中明确了磁性金属颗粒物、检测限、定量限等专业术语的定义，为标准的解读和实施提供了基础。

2、试剂和材料：规定了检测过程中所需的试剂和材料，包括磁铁、标准溶液等，并对其质量要求进行了说明。

3、仪器和设备：详细列出了进行磁性金属颗粒物测定所需的仪器设备，如磁棒、天平、加热板等，并对其性能和精度提出了要求。

4、样品的采集和制备：对样品的采集、保存和制备过程进行了规定，确保样品的代表性和检测结果的准确性。

5、测定方法：详细介绍了磁性金属颗粒物的测定步骤，包括样品的溶解、过滤、磁吸附、洗涤、干燥、称量等环节。

6、结果计算：对测定结果的计算方法进行了规定，包括磁性金属颗粒物含量的计算公式和结果的表示方式。

7、精密度和准确度：对测定结果的精密度和准确度提出了要求，并给出了相应的评价方法。

8、质量控制：规定了在测定过程中应采取的质量控制措施，如空白试验、标准物质的测定等，以保证检测结果的可靠性。

三、标准意义

SN/T 4059-2014标准的实施，对于提高出口辣椒调味品的质量安全水平具有重要意义。通过规范磁性金属颗粒物的测定方法，可以有效避免因金属污染导致的食品安全问题，保障消费者的健康。标准的实施有助于提升我国辣椒调味品的国际竞争力，满足国内外市场对食品安全的高标准要求。该标准的推广和应用，也将促进我国食品安全检测技术的发展和创新。

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