发酵型果酒检测须知
企来检是一家专业的发酵型果酒第三方检测机构，可以提供发酵型果酒检测报告办理服务
检测周期：3-7个工作日
送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）
一、发酵型果酒常见检测项目说明1、糖精钠: 用于检测果酒中是否含有糖精钠，这是一种甜味剂，需符合食品添加剂的使用标准。
2、挥发性风味物质: 检查果酒中的挥发性成分，这些物质对果酒的香气和风味起到决定性作用。
3、铅: 通过检测重金属铅的含量以评估果酒是否符合食品安全标准，因为铅超标可能对人体健康造成危害。
4、山梨酸及其钾盐: 检测果酒中山梨酸及其钾盐的含量，它们是常见的防腐剂，其使用量需要严格控制。
5、展青霉素: 一种由霉菌产生的有毒代谢物，对其的检测是为了防止果酒因受霉变而危害健康。
6、苯甲酸、山梨酸、着色剂、甜味剂等添加剂: 对这些添加剂的检测旨在确保它们在果酒中的含量在法规允许范围内。
7、净含量: 确保包装标签上声明的净含量与实际装瓶的果酒体积相符，保护消费者权益。
8、抗氧化活性: 测试果酒中含有的抗氧化成分的能力，这关系到产品的营养价值和保质期。
9、挥发酸: 检测果酒中的挥发性酸度，它可以反映果酒的品质和保存状态。
10、甲醇: 检测果酒中甲醇含量，过高的甲醇含量可能对人体有害，需要控制在安全范围内。
二、发酵型果酒执行标准依据1、NY/T 1508-2017《绿色食品 果酒》
2、QB/T 5476-2020《果酒通用技术要求》
3、T/CBJ 5104-2020《苹果酒》
4、QB/T 2-2021《果酒 第2部分：山楂酒》
5、QB/T 3-2023《果酒 第3部分：猕猴桃酒》
三、发酵型果酒检测费用参考办理一份发酵型果酒检测报告的的费用大概在700元至6000元左右。
| 检测项目（部分） | 检测价格（预估） |
| 金黄葡萄球菌 | 200 |
| 大肠菌群 | 250 |
| 挥发性风味物质 | 250 |
| 糖精钠 | 400 |
| 菌落总数 | 300 |
| 志贺氏菌 | 150 |
| 标签 | 400 |
| 展青霉素 | 150 |
| 甲醇 | 350 |
| 铅 | 300 |
1、预约送检：填写产品预约送检单
2、确认标准：确认发酵型果酒执行标准
3、确认项目：确认发酵型果酒需要检测的项目
4、沟通费用：双方沟通最终检测费用
5、送检样品：按实验室要求送样
6、出具报告：为您出具发酵型果酒检测报告
附：发酵型果酒检测背景
发酵型果酒是一种以水果为主要原料，通过自然发酵或人工添加酵母菌等方式，使水果中的糖分转化为酒精和二氧化碳的饮品。这种酒类在制作过程中，不仅保留了水果的原汁原味，还融入了独特的酿造技术，使其口感醇厚、风味独特。常见的发酵型果酒有葡萄酒、苹果酒、草莓酒等。由于其口感独特，营养丰富，深受消费者喜爱。同时，发酵型果酒也具有很高的营养价值，如富含多种维生素、矿物质等，具有一定的保健作用。
