《标准化菜市场设置与管理规范》执行标准号

“标准化菜市场设置与管理规范”的标准号是：DB31/T 344-2020

DB31/T 344-2020《标准化菜市场设置与管理规范》由上海市市场监督管理局于2020-03-05发布，并于2020-05-01实施。

该标准的起草单位为上海市粮食科学研究所、上海市副食品行业协会、上海市食品协会、上海市商务行政事务中心(上海市会展业促进中心)；起草人是吴莹、姚剑军、李长松、陶渭川、张崎。

“标准化菜市场设置与管理规范”介绍

标准化菜市场是指按照一定的规范和标准进行设置与管理的市场，旨在提高市场服务质量和环境卫生水平。这类市场的设置与管理规范通常包括对市场布局、设施配备、卫生条件、商品摆放等方面的具体要求。市场需要有合理的空间规划，确保摊位之间有足够的通道供消费者和货物流通，同时应配置必要的公共设施，如公共卫生间、垃圾桶等，以及消防安全设备。

管理规范要求市场经营者遵守食品安全法律法规，保证所售商品的新鲜度和卫生安全。对于肉类、海鲜等易腐食品，应有合适的冷藏或冷冻设施。市场还应定期进行清洁消毒工作，保持环境整洁。在管理上，市场管理者要负责监督摊主的营业行为，确保所有商品明码标价，避免缺斤短两等欺诈行为，同时还要处理消费者的投诉，维护良好的购物秩序。

通过这些规范化措施的实施，标准化菜市场能够提供更为优质的购物环境和服务，保障消费者的合法权益，同时也有助于推动当地农产品的销售，促进社区经济的发展。

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