SN/T 3382-2012《出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》

SN/T 3382-2012《出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》基本信息

标准号：SN/T 3382-2012

中文名称：《出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》

发布日期：2012-12-12    

实施日期：2013-07-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 3382-2012《出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》介绍

SN/T 3382-2012标准发布于2012年12月12日，并于2013年7月1日起正式实施。

一、标准适用范围

1、适用范围概述

SN/T 3382-2012标准的适用范围广泛，涵盖了所有出口乳与乳制品，包括但不限于全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉、奶油、奶酪等。这一标准的实施有助于确保出口乳与乳制品的质量安全，满足国内外市场的需求。

2、适用对象

该标准适用于各类出口乳与乳制品生产企业、检测机构以及相关监管部门。通过遵循此标准，各方可以确保出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的检测结果准确可靠。

二、标准主要内容

1、术语和定义

标准对非蛋白氮、总氮、凯氏定氮法等关键术语进行了明确的定义，为后续的测定方法提供了基础。

2、原理

SN/T 3382-2012标准采用了凯氏定氮法，通过测定样品中的总氮含量，再减去蛋白质中的氮含量，从而得到非蛋白氮的含量。

3、试剂和材料

标准详细列出了测定过程中所需的试剂和材料，包括硫酸、催化剂、碱性溶液等，并对其纯度和规格提出了具体要求。

4、仪器设备

标准规定了测定非蛋白氮所需的仪器设备，包括凯氏定氮仪、分析天平、滴定管等，并对其精度和性能提出了要求。

5、样品的采集和保存

标准对样品的采集、包装、运输和保存提出了具体的要求，以确保样品在检测过程中的稳定性和准确性。

6、测定方法

标准详细描述了非蛋白氮含量的测定步骤，包括样品的称量、消化、滴定等，并对每个步骤的操作要点进行了说明。

7、结果计算

标准提供了非蛋白氮含量的计算方法，包括单位换算、结果的表示等，确保结果的准确性和可比性。

8、精密度和准确度

标准对测定结果的精密度和准确度提出了要求，确保检测结果的可靠性。

三、标准的意义和作用

1、提高产品质量

通过实施SN/T 3382-2012标准，可以确保出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的检测结果准确可靠，从而提高产品质量，满足国内外市场的需求。

2、保障消费者健康

非蛋白氮含量过高可能对人体健康产生不良影响。该标准的实施有助于确保出口乳与乳制品的安全性，保障消费者健康。

3、促进国际贸易

准确的非蛋白氮含量测定有助于提高出口乳与乳制品的国际竞争力，促进国际贸易的发展。

4、提升行业标准

SN/T 3382-2012标准的实施有助于提升整个乳与乳制品行业的标准水平，推动行业技术进步和产业升级。

SN/T 3382-2012《出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》标准的发布和实施，对于规范出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定方法，提高检测的准确性和一致性具有重要意义。

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