标准详情
SN/T 1540-2005《糖蜜检验规程》基本信息
标准号:SN/T 1540-2005
中文名称:《糖蜜检验规程》
发布日期:2005-02-17
实施日期:2005-07-01
发布部门:国家质量监督检验检疫总局
提出单位:国家认证认可监督管理委员会
归口单位:国家认证认可监督管理委员会
起草单位:中华人民共和国江苏出入境检验检疫局
起草人:凌淑萍、张睿、方贤星、李寒梅、汪连军、贺文军
中国标准分类号:X30制糖与糖制品综合
国际标准分类号:97.180.10
SN/T 1540-2005《糖蜜检验规程》介绍
国家质量监督检验检疫总局于2005年2月17日发布了SN/T 1540-2005《糖蜜检验规程》。
一、标准概述
SN/T 1540-2005《糖蜜检验规程》是一项针对糖蜜的检验标准,旨在规范糖蜜的检验流程,确保其质量和安全性。该标准自2005年7月1日起正式实施。
二、适用范围
1、原料糖蜜:包括甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜,是制糖过程中产生的副产品。
2、加工糖蜜:通过进一步加工,如浓缩、脱色等工艺处理的糖蜜。
三、检验项目
该标准规定了糖蜜的以下检验项目:
1、感官检验:包括色泽、气味和味道的检验。
2、理化检验:包括总糖、还原糖、干物质、pH值、酸度等指标的测定。
3、微生物检验:对糖蜜中的细菌总数、大肠杆菌、酵母菌和霉菌进行检测。
4、重金属检验:检测糖蜜中的铅、砷等重金属含量。
四、检验方法
1、感官检验:通过人工观察、嗅闻和品尝来评估糖蜜的外观和风味。
2、理化检验:
总糖和还原糖的测定采用滴定法。
干物质的测定采用烘干法。
pH值的测定采用pH计测量。
酸度的测定采用滴定法。
3、微生物检验:采用培养基培养和计数的方法。
4、重金属检验:采用原子吸收光谱法或原子荧光光谱法进行测定。
五、检验规则
1、抽样规则:按照规定的抽样方法和数量进行抽样。
2、检验批次:每个批次的糖蜜应作为一个检验单元。
3、复验规则:当检验结果不符合标准要求时,应进行复验。
六、检验结果的判定
1、合格判定:所有检验项目的检测结果均符合标准要求时,判定为合格。
2、不合格判定:任何一个检验项目的结果不符合标准要求时,判定为不合格。
七、标准的意义
1、保障食品安全:通过规范糖蜜的检验流程,确保其符合食品安全标准,保障消费者的健康。
2、促进行业发展:统一糖蜜检验标准,提高行业整体水平,促进糖蜜产业的健康发展。
3、提高国际竞争力:符合国际标准的糖蜜检验规程,有助于提高我国糖蜜产品的国际竞争力。
SN/T 1540-2005《糖蜜检验规程》作为一项重要的国家标准,对于规范糖蜜的检验流程、保障食品安全、促进行业发展具有重要意义。
