标准详情
GB 25587-2010《食品添加剂 碳酸镁》基本信息
标准号:GB 25587-2010
中文名称:《食品添加剂 碳酸镁》
发布日期:2010-12-21
实施日期:2011-02-21
发布部门:中华人民共和国卫生部
归口单位:中华人民共和国卫生部
中国标准分类号:X09卫生、安全、劳动保护
GB 25587-2010《食品添加剂 碳酸镁》介绍
GB 25587-2010《食品添加剂 碳酸镁》是由中华人民共和国卫生部发布的一项国家标准,旨在规范碳酸镁作为食品添加剂的使用和生产。该标准于2010年12月21日发布,并于2011年2月21日起正式实施。
一、标准适用范围
GB 25587-2010《食品添加剂 碳酸镁》适用于食品添加剂碳酸镁的生产、检验、包装、储存和运输等环节。该标准规定了碳酸镁的化学性质、纯度、感官要求、理化指标、微生物指标、重金属含量、砷含量、包装、标签、运输和储存等方面的要求。该标准还明确了碳酸镁的适用范围,包括但不限于饮料、糕点、糖果、乳制品、调味品等食品的加工和生产。
二、标准主要内容
1、化学性质和纯度要求
该标准规定了碳酸镁的化学性质和纯度要求,包括碳酸镁的化学式、分子量、分子式等。同时,要求碳酸镁的纯度不低于99%,以确保其在食品加工中的安全性和有效性。
2、感官要求
在感官要求方面,该标准规定了碳酸镁的外观、气味、溶解性等指标。要求碳酸镁为白色粉末,无异味,易溶于水。
3、理化指标
该标准对碳酸镁的理化指标进行了详细规定,包括水分、灼烧残渣、氯化物、硫酸盐、重金属、砷等含量的限量要求。这些指标的设定旨在确保碳酸镁的质量和安全性。
4、微生物指标
为了确保食品添加剂的卫生安全,该标准还对碳酸镁的微生物指标进行了规定,包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
5、包装、标签和储存
在包装、标签和储存方面,该标准要求碳酸镁的包装材料应符合食品级要求,标签上应注明产品名称、生产日期、保质期、净含量、生产厂家等信息。同时,要求储存条件应干燥、通风、避光,避免与有毒、有害物品混存。
三、标准实施的意义
GB 25587-2010《食品添加剂 碳酸镁》的实施,对于规范碳酸镁的生产和使用,保障食品安全和公众健康具有重要意义。通过明确碳酸镁的质量要求和适用范围,可以有效地防止不合格产品的流入市场,减少食品添加剂对人体健康的潜在风险。
