标准详情
NY/T 697-2003《锦橙》基本信息
标准号:NY/T 697-2003
中文名称:《锦橙》
发布日期:2003-12-01
实施日期:2004-03-01
发布部门:中华人民共和国农业部
起草单位:中华人民共和国农业部
中国标准分类号:B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号:67.080水果、蔬菜及其制品
NY/T 697-2003《锦橙》介绍
2003年12月1日,由中华人民共和国农业部发布的NY/T 697-2003《锦橙》标准正式出台,并于2004年3月1日起正式实施。
一、标准概述
NY/T 697-2003《锦橙》标准是对锦橙产品的一种全面规范,涵盖了锦橙的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等多个方面。该标准旨在规范锦橙的生产和流通过程,提高锦橙产品的整体质量和市场竞争力。
二、锦橙的定义和分类
根据标准规定,锦橙是指在特定地区种植、经过特定工艺加工而成的一种柑橘类水果。锦橙的分类主要依据果皮的颜色、果形和风味等特点进行,包括红锦橙、黄锦橙、橙红锦橙等不同品种。
三、锦橙的质量要求
NY/T 697-2003标准对锦橙的质量要求进行了明确规定。锦橙的外观应具有良好的色泽和形状,果皮光滑,无明显病虫害和机械损伤。锦橙的内在品质要求果实饱满,肉质鲜嫩,汁液丰富,口感鲜美。锦橙的农药残留、重金属含量等安全指标也应符合国家相关标准要求。
四、锦橙的检验方法
标准中详细规定了锦橙的检验方法,包括感官检验、理化检验和微生物检验等。感官检验主要对锦橙的外观、色泽、形状等进行评价;理化检验则对锦橙的糖分、酸度、维生素C含量等指标进行测定;微生物检验则主要检测锦橙中的细菌、霉菌等微生物含量。
五、锦橙的检验规则
NY/T 697-2003标准对锦橙的检验规则进行了明确,要求锦橙的检验应在生产、加工、销售等环节进行,以确保锦橙产品的质量。检验规则包括抽样、检验、判定、复验等环节,确保检验结果的准确性和公正性。
六、锦橙的标志、包装、运输和贮存
标准还对锦橙的标志、包装、运输和贮存等方面提出了具体要求。锦橙的标志应清晰、醒目,能够反映锦橙的品种、等级等信息;包装应符合锦橙的特性,保证锦橙在运输和贮存过程中的品质;运输应避免剧烈震动和高温,确保锦橙的新鲜度;贮存应选择适宜的环境,避免阳光直射和潮湿,延长锦橙的保质期。
