DB11/T 2150-2023《水培叶菜生产技术规程》

DB11/T 2150-2023《水培叶菜生产技术规程》基本信息

标准号：DB11/T 2150-2023

中文名称：《水培叶菜生产技术规程》

发布日期：2023-09-25    

实施日期：2024-01-01

发布部门：北京市市场监督管理局    

提出单位：北京市农业农村局    

归口单位：北京市农业农村局    

起草单位：北京市农业技术推广站、北京翠湖农业科技有限公司、北京北农种业有限公司

起草人：李蔚、雷喜红、李新旭、王艳芳、王冰华、李红岺、牛曼丽、孙丹、王福东、张瑞芬    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：65.020.20植物栽培

DB11/T 2150-2023《水培叶菜生产技术规程》介绍

《水培叶菜生产技术规程》（DB11/T 2150-2023）是由北京市市场监督管理局于2023年9月25日发布的一项地方标准。该标准旨在规范水培叶菜的生产过程，提高叶菜的生产效率和产品质量，保障消费者的饮食健康。该标准将于2024年1月1日起正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于北京市行政区域内采用水培技术生产的叶菜类蔬菜，包括但不限于生菜、菠菜、芹菜等。对于其他地区的叶菜生产，也可以参考本标准进行生产管理。

二、标准主要内容

1、水培设施要求

标准规定了水培设施的基本要求，包括设施的选址、结构、材料等。要求设施应选择在水源充足、交通便利、环境清洁的地方，设施结构应合理，材料应符合食品卫生安全要求。

2、种子和种苗要求

标准对种子和种苗的质量、品种、处理等方面提出了具体要求。要求种子和种苗应选择适合水培的品种，质量应符合国家相关标准，种植前应进行消毒处理，以减少病虫害的发生。

3、水培介质和营养液要求

标准规定了水培介质和营养液的选择和配制方法。要求介质应具有良好的透气性和保水性，营养液应根据叶菜的生长需求进行合理配制，以保证叶菜的生长发育。

4、生产管理要求

标准对水培叶菜的生产管理提出了具体要求，包括光照、温度、湿度、通风等环境条件的控制，以及病虫害防治、植株调整、收获等方面的管理措施。

5、产品质量要求

标准对水培叶菜的产品质量提出了明确要求，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面的标准。要求产品应符合国家相关食品安全标准，无农药残留、无重金属污染等问题。

6、包装和标签要求

标准规定了水培叶菜的包装和标签要求，要求包装应符合食品安全要求，标签应包含产品名称、产地、生产日期、保质期等信息，以便于消费者识别和选择。

三、标准实施意义

《水培叶菜生产技术规程》的发布和实施，对于提高北京市水培叶菜的生产水平和产品质量具有重要意义。通过规范生产过程，可以减少农药和化肥的使用，降低环境污染，提高叶菜的安全性和营养价值。

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