标准详情
牛肉检测执行标准主要包括以下几个方面：
国家标准GB/T4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验通则第4部分：肉、禽肉及其制品》：该标准规定了对牛肉中的微生物指标进行检测的方法和要求。
国家标准GB/T24450-2009《食品安全国家标准原料肉类检验方法》：该标准规定了对牛肉进行检验的方法和要求，包括外观、气味、色泽、质地、水分、脂肪、蛋白质等指标的检测。
GB31604.11-2016《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》：该标准规定了牛肉中允许使用的食品添加剂种类、用量及使用条件等。
GB5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多环芳烃类物质的测定气相色谱-质谱联用法》：该标准规定了对牛肉中多环芳烃类物质进行检测的方法和要求。
GB/T5009.199-2017《食品安全国家标准食品中酚类物质的测定高效液相色谱法》：该标准规定了对牛肉中酚类物质进行检测的方法和要求。
GB/T5009.201-2017《食品安全国家标准食品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定高效液相色谱法》：该标准规定了对牛肉中硝酸盐和亚硝酸盐进行检测的方法和要求。
以上是牛肉检测执行标准的一些主要方面
国家标准GB/T4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验通则第4部分：肉、禽肉及其制品》：该标准规定了对牛肉中的微生物指标进行检测的方法和要求。
国家标准GB/T24450-2009《食品安全国家标准原料肉类检验方法》：该标准规定了对牛肉进行检验的方法和要求，包括外观、气味、色泽、质地、水分、脂肪、蛋白质等指标的检测。
GB31604.11-2016《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》：该标准规定了牛肉中允许使用的食品添加剂种类、用量及使用条件等。
GB5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多环芳烃类物质的测定气相色谱-质谱联用法》：该标准规定了对牛肉中多环芳烃类物质进行检测的方法和要求。
GB/T5009.199-2017《食品安全国家标准食品中酚类物质的测定高效液相色谱法》：该标准规定了对牛肉中酚类物质进行检测的方法和要求。
GB/T5009.201-2017《食品安全国家标准食品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定高效液相色谱法》：该标准规定了对牛肉中硝酸盐和亚硝酸盐进行检测的方法和要求。
以上是牛肉检测执行标准的一些主要方面
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