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NY/T 1723-2009《食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法》基本信息
标准号：NY/T 1723-2009
中文名称：《食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法》
发布日期：2009-04-23
实施日期：2009-05-20
发布部门：中华人民共和国农业部
归口单位：中华人民共和国农业部
NY/T 1723-2009《食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法》介绍
NY/T 1723-2009《食品中富马酸二甲酯的测定 高效液相色谱法》是中国农业部于2009年4月23日发布的一项标准，自2009年5月20日起实施。
一、适用范围
NY/T 1723-2009标准适用于各类食品中富马酸二甲酯的测定，包括但不限于饮料、糕点、糖果、调味品等。该标准为食品生产企业、监管部门及检测机构提供了一种科学、准确的检测方法，有助于提高食品安全水平。
二、测定原理
NY/T 1723-2009标准采用高效液相色谱法（High-Performance Liquid Chromatography，HPLC）进行富马酸二甲酯的测定。高效液相色谱法是一种基于色谱分离技术的分析方法，具有高灵敏度、高分辨率、高选择性等特点。在该方法中，食品样品经过提取、净化等前处理步骤，富马酸二甲酯被分离出来并被色谱柱吸附。通过色谱系统的分离和检测，富马酸二甲酯的浓度得以确定。
三、样品前处理
在测定食品中富马酸二甲酯之前，需要对样品进行前处理。NY/T 1723-2009标准对样品的前处理方法进行了规定，包括样品的提取、净化等步骤。样品前处理的目的是将富马酸二甲酯从食品中有效分离出来，减少样品中的杂质，提高检测的准确性和重复性。
四、色谱条件
NY/T 1723-2009标准对高效液相色谱法的色谱条件进行了详细规定，包括色谱柱的选择、流动相的组成、流速、柱温等。这些条件的设定对于富马酸二甲酯的分离和检测具有关键作用，有助于提高检测的灵敏度和准确性。
五、定量分析
在色谱分离的基础上，NY/T 1723-2009标准规定了富马酸二甲酯的定量分析方法。通过与标准物质的比较，可以准确测定食品中富马酸二甲酯的浓度。定量分析的结果对于评估食品中富马酸二甲酯的使用情况、判断食品是否符合安全标准具有重要意义。
六、质量控制
为了确保检测结果的准确性和可靠性，NY/T 1723-2009标准对质量控制提出了要求。包括实验室环境、仪器设备、操作人员、样品处理等方面的控制，以及对检测结果的验证和评价。
