标准详情
SB/T 11031-2013《块茎类蔬菜流通规范》基本信息
标准号：SB/T 11031-2013
中文名称：《块茎类蔬菜流通规范》
发布日期：2013-06-14
实施日期：2014-03-01
发布部门：商务部
提出单位：全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC 517)
归口单位：全国农产品购销标准化技术委员会(SAC/TC 517)
起草单位：全国城市农贸中心联合会、南京农业大学、国富通信息技术发展有限公司
起草人：郁志芳、马增俊、纳绍平、张敏、王晓燕、禹泓、罗颖、陈存坤
中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
SB/T 11031-2013《块茎类蔬菜流通规范》介绍
SB/T 11031-2013《块茎类蔬菜流通规范》是由中国商务部制定并发布的国家标准，自2013年6月14日发布，并于2014年3月1日起正式实施。
一、标准适用范围
1、马铃薯：包括普通马铃薯和特种马铃薯。
2、芋头：包括各种品种的芋头。
3、甘薯：包括红薯、白薯等不同品种的甘薯。
4、山药：包括各种品种的山药。
5、其他块茎类蔬菜：如姜、慈姑等。
二、标准主要内容
1、质量要求：规定了块茎类蔬菜的外观、大小、重量等方面的要求，确保其符合市场流通的标准。
2、包装要求：对块茎类蔬菜的包装材料、包装方式、包装标识等进行了详细规定，以减少在运输和储存过程中的损失。
3、储存要求：明确了块茎类蔬菜的储存条件，如温度、湿度、通风等，以保证其在储存过程中的新鲜度和品质。
4、运输要求：对块茎类蔬菜的运输方式、运输工具、运输过程中的注意事项等进行了规定，以减少在运输过程中的损耗。
5、流通信息记录：要求对块茎类蔬菜的流通过程进行详细记录，包括生产、收购、储存、运输、销售等环节，以便于追溯和监管。
6、质量检验：规定了块茎类蔬菜在流通过程中的质量检验方法和标准，以确保其符合食品安全的要求。
三、标准实施意义
SB/T 11031-2013《块茎类蔬菜流通规范》的实施，对于规范块茎类蔬菜的流通过程、保障食品安全、保护生产者和消费者权益等方面具有重要意义。通过该标准的引导和规范，可以促进块茎类蔬菜行业的健康发展，提高整体竞争力，为消费者提供更加安全、优质的蔬菜产品。
