标准详情
NY/T 943-2006《大白菜等级规格》基本信息
标准号：NY/T 943-2006
中文名称：《大白菜等级规格》
发布日期：2006-01-26
实施日期：2006-04-01
发布部门：中华人民共和国农业部
提出单位：中华人民共和国农业部
归口单位：中华人民共和国农业部
起草单位：山东省农业厅、农业部食品质量监督检验测试中心（济南）
起草人：刘子杰、柳琪、张平等
中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品
NY/T 943-2006《大白菜等级规格》介绍
NY/T 943-2006《大白菜等级规格》标准是由中华人民共和国农业部于2006年1月26日发布，并于2006年4月1日起正式实施的一项农业行业标准。
一、标准主要内容
1、适用范围
NY/T 943-2006《大白菜等级规格》标准适用于大白菜的收购、加工和销售环节。该标准规定了大白菜的等级划分、规格要求、检验方法和包装、标识等方面的要求，为大白菜的生产、收购、加工和销售提供了明确的指导。
2、术语和定义
标准中对大白菜的术语和定义进行了明确，包括大白菜的定义、等级划分、规格要求等。大白菜分为特级、一级、二级和三级四个等级，每个等级都有具体的质量要求和规格标准。
3、等级规格要求
标准对大白菜的等级规格要求进行了详细的规定。特级大白菜要求叶片完整、色泽鲜亮、无病虫害、无机械损伤，单株重量在2.5公斤以上；一级大白菜要求叶片基本完整、色泽较好、无严重病虫害、无明显机械损伤，单株重量在2公斤以上；二级大白菜要求叶片基本完整、色泽一般、允许有轻微病虫害和机械损伤，单株重量在1.5公斤以上；三级大白菜要求叶片基本完整、色泽较差、允许有病虫害和机械损伤，单株重量在1公斤以上。
4、检验方法
标准规定了大白菜的检验方法，包括外观检查、重量测定、病虫害检查等。外观检查主要检查大白菜的叶片完整性、色泽、病虫害和机械损伤情况；重量测定要求使用符合标准的衡器进行称重；病虫害检查要求对大白菜进行仔细检查，确保无病虫害。
5、包装和标识
标准对大白菜的包装和标识提出了具体要求。包装要求使用符合卫生标准的包装材料，包装过程中要保证大白菜不受污染和损伤；标识要求在包装上注明产品名称、等级、重量、生产日期、保质期等信息，以便消费者了解产品信息。
二、标准的意义和作用
NY/T 943-2006《大白菜等级规格》标准的制定和实施，对于规范大白菜的生产、收购、加工和销售具有重要意义。该标准提高了大白菜的品质和市场竞争力，满足了消费者对高品质蔬菜的需求；该标准规范了大白菜的等级规格和检验方法，保证了大白菜的质量安全；该标准为大白菜的生产者、收购者、加工者和销售者提供了明确的指导，有利于提高整个产业链的效率和效益。
