标准详情
DB42/T 543-2009《茶叶清洁化生产》基本信息
标准号：DB42/T 543-2009
中文名称：《茶叶清洁化生产》
发布日期：2009-03-12
实施日期：2009-04-12
发布部门：湖北省质量技术监督局
DB42/T 543-2009《茶叶清洁化生产》介绍
湖北省质量技术监督局于2009年3月12日发布了《茶叶清洁化生产》标准，并于同年4月12日正式实施。
一、原料要求
标准对茶叶原料提出了明确的要求。茶叶原料应来自无污染的产地，保证原料的纯净性。茶叶采摘过程中应避免污染，采摘后的茶叶应及时进行处理，防止茶叶受到污染。茶叶原料的储存条件也有严格的规定，以确保茶叶在储存过程中不受污染。
二、加工过程
1、加工设备：茶叶加工设备应保持清洁，定期进行清洗和消毒，以防止设备对茶叶造成污染。
2、加工环境：茶叶加工环境应保持清洁，避免灰尘、微生物等对茶叶造成污染。
3、加工人员：茶叶加工人员应遵守个人卫生规范，定期进行健康检查，确保加工人员不会对茶叶造成污染。
4、加工工艺：茶叶加工工艺应科学合理，确保茶叶在加工过程中不受污染。
三、包装要求
1、包装材料：茶叶包装材料应符合食品安全标准，无毒、无害、无异味。
2、包装方式：茶叶包装方式应科学合理，既能保证茶叶的清洁度，又方便消费者使用。
3、包装标识：茶叶包装上应有清晰的产品信息，包括产品名称、产地、生产日期、保质期等，以便消费者了解产品信息。
四、检测与监督
为了保证茶叶清洁化生产的实施效果，标准规定了茶叶生产过程中的检测与监督机制。茶叶生产企业应建立完善的质量管理体系，定期对茶叶进行检测，确保茶叶符合标准要求。相关部门应加强对茶叶生产企业的监管，确保茶叶清洁化生产的落实。
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