标准详情
“花生制品通用技术条件”的标准号是：QB/T 1733.1-2015
QB/T 1733.1-2015《花生制品通用技术条件》由中华人民共和国工业和信息化部于2015-10-10发布，并于2016-03-01实施。
该标准的起草单位为中国食品发酵工业研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会、旺旺集团、中国食品有限公司等；起草人是李志军、张刀魁、宋全厚、陈岩等 。
“花生制品通用技术条件”介绍
花生制品通用技术条件是一系列标准化的要求和规范，用于指导花生制品的生产、加工与品质控制。这些条件通常涵盖原料选择、加工工艺、产品包装、储存运输等各个环节，以确保花生制品的安全与卫生、保持其营养价值以及满足消费者对产品质量的期待。例如，对于生花生的处理，要求无霉变、无害虫，且需经过适当的清洗和烘干过程。在加工成为熟花生或花生酱等产品时，还需遵循具体的温度和时间控制标准，以保障产品的口感和营养不受影响。
花生制品通用技术条件还包括对成品检验的规定。这些规定可能涉及感官评价、营养成分分析、微生物检测等多个方面，旨在确保每一批产品在出厂前均符合既定的质量标准。通过严格的检验程序，可以有效识别并剔除不合格产品，从而保护消费者权益，提高品牌的市场信誉。
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