标准详情
“毛木耳”的标准号是：NY/T 695-2003
NY/T 695-2003《毛木耳》由中华人民共和国农业部于2003-12-01发布，并于2004-03-01实施。
该标准的起草单位为福建省乡镇企业产品质量监督检验所、福建省南靖嘉田木耳开发公司；起草人是邹以强、张仁雨、杨加金、吴谷恩、田秀凤 。
“毛木耳”介绍
毛木耳是一种珍贵的食用及药用菌类，属于木耳科木耳属的食用木耳。它的子实体呈胶质，薄而有弹性，半透明，并且背面密布着白色的绒毛，外观与普通的木耳相似但略带黄色。毛木耳富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，是低热量且高纤维的食品。在中医中，毛木耳被认为具有清热解毒、润肺止血的功效，常用于食疗以滋养身体。
在中国等地的传统饮食文化中，毛木耳通常通过晒干保存，并可在各种烹饪中使用。它可以与蔬菜或肉类搭配烹饪，或者作为汤料增添风味。因其独特的质地和营养价值，毛木耳成为了健康饮食中的一个受欢迎选择。同时，由于它的口感滑嫩，经常被用于制作凉菜或是热炒，既增加了菜肴的色彩，也提升了营养价值。
作为一种食用菌，毛木耳除了味道鲜美，其药用价值同样受到人们的重视。在一些亚洲国家，尤其是中国，毛木耳被用来帮助治疗某些呼吸系统疾病，如咳嗽和支气管炎，以及促进血液循环。不过，尽管毛木耳有许多传统上认为的健康益处，科学证据支持的医疗效果仍需更多研究来证实。
需要注意的是，以上内容仅为介绍性质，并非专业医疗建议。如需了解更多关于毛木耳的信息或使用上的建议，应咨询专业的食品科学家或医疗专家。
阅读剩余 50%
