标准详情
SN/T 2152-2008《进出口食品中氟铃脲残留量检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法》基本信息
标准号：SN/T 2152-2008
中文名称：《进出口食品中氟铃脲残留量检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法》
发布日期：2008-09-04
实施日期：2009-03-16
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
提出单位：国家认证认可监督管理委员会
归口单位：国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国重庆出入境检验检疫局
起草人：陈冬东、罗礻韦、李建中、安娟、冯楠、高旭、王国民、李贤良、李英国
SN/T 2152-2008《进出口食品中氟铃脲残留量检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法》介绍
国家质量监督检验检疫总局于2008年9月4日发布了《进出口食品中氟铃脲残留量检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法》（SN/T 2152-2008）标准。
一、标准概述
SN/T 2152-2008标准规定了一种高效液相色谱-质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）用于检测进出口食品中的氟铃脲残留量。该方法具有高灵敏度、高选择性、高准确性等特点，适用于各种食品基质中的氟铃脲残留量检测。
二、适用范围
1、蔬菜：包括叶菜类、根茎类、果实类等；
2、水果：包括苹果、香蕉、葡萄、柑橘等；
3、谷物：包括小麦、稻谷、玉米等；
4、肉类：包括牛肉、猪肉、羊肉等；
5、蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋等；
6、奶制品：包括鲜奶、酸奶、奶酪等。
三、检测原理
高效液相色谱-质谱/质谱法（HPLC-MS/MS）是一种基于色谱分离和质谱检测的技术。在该方法中，首先通过高效液相色谱（HPLC）对样品进行分离，然后通过三重四极杆质谱仪（MS/MS）对分离后的目标化合物进行检测。HPLC-MS/MS技术具有高灵敏度和高选择性，能够有效地检测食品中的氟铃脲残留量。
四、样品前处理
1、取一定量的样品，加入适量的溶剂进行提取；
2、对提取液进行净化处理，如固相萃取（SPE）等；
3、将净化后的样品进行浓缩，以提高氟铃脲的浓度；
4、将浓缩后的样品进行HPLC-MS/MS分析。
五、检测方法
1、选择合适的色谱柱和流动相，进行样品的色谱分离；
2、设置质谱仪的参数，包括离子源、碰撞能量、监测离子等；
3、将样品注入色谱仪，进行色谱分离和质谱检测；
4、根据质谱信号，计算氟铃脲的残留量。
六、结果判定
根据检测结果，可以对食品中的氟铃脲残留量进行判定。如果残留量低于国家或地区的安全标准，说明食品是安全的；如果残留量超过安全标准，需要进行进一步的处理或禁止销售。
