标准详情
“肉桂醇”的标准号是：QB/T 1783-2007
QB/T 1783-2007《肉桂醇》由中华人民共和国国家发展和改革委员会于2007-10-08发布，并于2008-03-01实施。
该标准的起草单位为上海香料研究所、上海锦戎实业有限公司；起草人是黄锦芳、金其璋、徐易 。
“肉桂醇”介绍
肉桂醇是一种存在于多种植物和食品中的有机化合物，它属于酚类化合物的一种，并且是桂皮油的主要成分之一。这种化合物因具有温暖、辛香的气味而广为人知，其特有的香气使它成为制作香水及各种香料的重要原料。在烹饪中，肉桂醇的使用可赋予菜肴一种温馨、甜美的背景香味，常见于糕点、糖果以及一些热饮的调味之中。
除了在烹饪和制香领域的应用外，肉桂醇也因其多样的生物学活性而备受关注。研究表明，肉桂醇可能具有一定的抗菌和抗炎作用，而且它还被研究用于促进血糖平衡和改善心血管健康等方面。由于这些潜在的健康益处，肉桂醇也被开发为食品补充剂和草药产品的成分之一。对于肉桂醇的健康效果，科学界仍在进行深入研究，以确定它的有效剂量和作用机制。
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