标准详情
DB15/T 1415-2018《杜泊羊》基本信息
标准号：DB15/T 1415-2018
中文名称：《杜泊羊》
发布日期：2018-06-05
实施日期：2018-09-05
发布部门：内蒙古自治区质量技术监督局
起草单位：内蒙古赛诺种羊科技有限公司、内蒙古农业大学、内蒙古自治区畜牧工作站、 乌兰察布市家畜改良工作站、四子王旗家畜改良工作站、内蒙古杜蒙肉羊育种科技有限公司
起草人：李金泉、李忠书、红海、王瑞军、陈大勇、高爱琴、周宁聪、张勇、何辉杰、 马云慧、谭亨、海龙、石新宇
中国标准分类号：B43家畜、家禽
国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖
DB15/T 1415-2018《杜泊羊》介绍
内蒙古自治区质量技术监督局于2018年6月5日发布了DB15/T 1415-2018《杜泊羊》地方标准，并自2018年9月5日起正式实施。
一、标准内容概述
1、品种特性：标准对杜泊羊的品种特性进行了详细描述，包括其外貌特征、生产性能和遗传特性等。
2、饲养管理：标准对杜泊羊的饲养管理提出了具体要求，包括饲料、饮水、圈舍环境、卫生防疫等方面。
3、繁殖技术：标准对杜泊羊的繁殖技术进行了规范，包括选种、配种、妊娠、分娩等环节。
4、屠宰加工：标准对杜泊羊的屠宰加工过程进行了规定，包括屠宰前的准备、屠宰方法、胴体分割、包装与标识等。
5、产品质量：标准对杜泊羊肉产品的质量要求进行了明确规定，包括感官、理化、微生物等方面的指标。
6、追溯管理：标准要求建立完善的追溯管理体系，确保杜泊羊产品从养殖到销售的全过程可追溯。
二、品种特性
杜泊羊是一种早熟、生长快、繁殖力强、肉质好的肉羊品种。其外貌特征主要表现为体格中等、毛色多为白色或灰白色，面部和四肢有黑色斑块。生产性能方面，杜泊羊具有生长发育快、屠宰率高、肉质鲜美等特点。杜泊羊还具有较强的适应性和抗病能力，适合在不同地区进行养殖。
三、饲养管理
标准对饲养管理提出了具体要求。饲料应以青贮饲料、粗饲料和精饲料为主，同时保证饲料的新鲜、清洁和营养均衡。饮水应保证充足、清洁，避免污染。圈舍环境应保持干燥、通风、卫生，定期进行消毒和清洁。卫生防疫方面，应定期对杜泊羊进行疫苗接种和疾病预防，减少疾病的发生。
四、繁殖技术
标准对繁殖技术进行了规范。选种时，应选择体格健壮、生产性能好的种羊。配种时，应根据母羊的发情周期，合理安排配种时间。妊娠期间，应加强对母羊的饲养管理，保证其营养需求。分娩时，应做好接产工作，确保母羊和羔羊的健康。
五、屠宰加工
屠宰加工是保证杜泊羊肉产品质量的关键环节。标准对屠宰前的准备、屠宰方法、胴体分割、包装与标识等方面进行了详细规定。屠宰前，应对杜泊羊进行健康检查，确保其符合屠宰要求。屠宰过程中，应采用科学的屠宰方法，减少对羊体的损伤。胴体分割时，应按照市场需求和消费者的喜好，进行合理的分割。包装与标识应规范、清晰，便于消费者识别和选择。
六、产品质量
标准对感官、理化、微生物等方面的指标进行了明确规定。感官方面，要求羊肉色泽鲜艳、质地鲜嫩、味道鲜美。理化方面，要求羊肉的水分、蛋白质、脂肪含量等指标符合规定。微生物方面，要求羊肉的菌落总数、大肠菌群等指标控制在安全范围内。
七、追溯管理
标准要求建立完善的追溯管理体系。通过记录养殖、加工、销售等环节的信息，实现产品从养殖到销售的全过程可追溯。一旦发生质量问题，可以迅速找到问题源头，采取措施进行整改。
