标准详情
GB/T 10646-2008《电热食品烤炉型式与主要参数》基本信息
标准号：GB/T 10646-2008
中文名称：《电热食品烤炉型式与主要参数》
发布日期：2008-06-03
实施日期：2008-12-01
发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
提出单位：中华人民共和国商务部
归口单位：全国商业机械标准化技术委员会
起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所
起草人：傅玉颖、刘旭、王玉波、洪盳平、刘红涛、陈广杰、马爱进
中国标准分类号：X99其他食品加工机械
国际标准分类号：67.260食品工业厂房和
GB/T 10646-2008《电热食品烤炉型式与主要参数》介绍
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布了GB/T 10646-2008《电热食品烤炉型式与主要参数》标准，该标准于2008年6月3日发布，自2008年12月1日起正式实施。
一、型式与主要参数
根据GB/T 10646-2008标准，电热食品烤炉的型式主要分为台式、立式和嵌入式三种。每种型式的烤炉都有其特定的应用场景和使用需求。标准还规定了电热食品烤炉的主要参数，包括额定电压、额定功率、额定容量、温度范围、时间控制范围等，以便于消费者根据自己的需求选择合适的烤炉。
二、技术要求
GB/T 10646-2008标准对电热食品烤炉的技术要求进行了严格的规定。烤炉的外观设计应美观、实用，易于清洁和维护。烤炉的电气安全性能应符合国家相关标准的要求，确保在使用过程中不会对人身安全造成威胁。烤炉的热效率、温度均匀性、保温性能等也应达到一定的标准，以保证烤制食品的口感和质量。
三、试验方法与检验规则
GB/T 10646-2008标准规定了一系列试验方法和检验规则。试验方法包括电气安全性能试验、热效率试验、温度均匀性试验等，以评估烤炉的性能是否达标。检验规则则明确了产品检验的程序、抽样方法、判定标准等，确保产品质量的稳定性和可靠性。
四、标志、包装、运输和贮存
GB/T 10646-2008标准还对电热食品烤炉的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求。烤炉上应有清晰的产品型号、生产厂家、生产日期等信息，以便于消费者了解产品的基本信息。包装应牢固、防潮、防尘，确保产品在运输过程中不受损害。标准还规定了烤炉的贮存条件，以保证产品在存放期间的性能稳定。
GB/T 10646-2008《电热食品烤炉型式与主要参数》标准的发布和实施，对于规范我国电热食品烤炉市场、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义。作为消费者，在购买电热食品烤炉时，应关注产品是否符合国家标准，以确保购买到安全、可靠、高效的产品。电热食品烤炉生产企业也应严格按照国家标准进行生产，不断提高产品质量，满足市场需求。
