糯米糍粑检测项目和标准有哪些？

糯米糍粑是福建一道特别流行的传统美食，把糯米提前浸泡一个晚上，第二天把糯米洗干净沥干水放入蒸木桶里，放入大锅里蒸熟；再倒入石臼里打成泥，然后揪一小团裹上事先磨好的黄豆面即可，香甜软糯，是多少人的童年回忆。糯米糍粑检测报告是对糯米糍粑的品质进行检查后做出的纸质证明。糯米糍粑生产过程中，如果不监管，就会出现很多糯米糍粑质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，糯米糍粑在市场上出售的时候必须出具相应的糯米糍粑质量检测报告，糯米糍粑检测项目和标准有哪些？

糯米糍粑检测项目

感官检测:色泽检测，滋味，气味，杂质检测，组织形态检测

理化检测:水分，糖分，灰分，pH值，营养成分检测

微生物检测:菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌

卫生检测:重金属，农残检测，黄曲霉毒素检测，食品添加剂检测

糯米糍粑检测标准

GB2760食品安全标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全标准食品中污染物限量

GB2763食品安全标准食品中农药大残留限量

GB29921食品安全标准食品中致病菌限量

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