辣条检测按哪个标准？要检测什么项目？

辣条作为一款畅销零食，在国内拥有众多忠实粉丝，因此很多生产厂家嗅到商机，纷纷生产辣条售卖。但部分商家为了降低成本、牟取暴利，这些小作坊会采用劣质原料，并且凭借丰富的添加剂调味，掩盖原料的劣质。一些三无小作坊生产的辣条为了追求口感和色泽，违规超限量、超范围使用食品添加剂。因此我们需要对辣条进行检测，那辣条检测按哪个标准？要检测什么项目呢？

辣条检测要检测什么项目？

食品微生物检测（大肠菌群检测），防腐剂检测，质量检测，色素检测，理化检测，重金属检测(铅，镉，砷，汞)，甜蜜素检测，商业无菌检测，亚硝酸盐检测，苯并芘检测，食品添加剂检测，细菌检测等

辣条检测按哪个标准？

T/LFSA001-2019调味面制品（含第1号、2号修改单）

GB2712-2014食品安全国家标准豆制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量

阅读剩余 50%