食用植物油检测参考哪些国家标准？食用植物油检测费用

随着生活水平的提高，人们对健康生活的追求逐渐成为了一个趋势。而健康的生活方式离不开对饮食的关注，而食用油就是我们饮食中不可或缺的组成部分。但是，如何保证食用的油是安全的，就成为了一个重要的问题。为了保障消费者的食品安全，食用油的质量检测也显得尤为重要，该如何进行食用植物油的检测呢？

一、食用植物油的检测标准

在世界各国的标准体系中，都有着食用植物油的检测标准，下面简要介绍一下几个主要的标准：

1.中国标准：GB/T1536-2018《食用植物油》。该标准是中国食品药品监督管理局制定的行业标准，主要规定了食用油的名称和分类、质量指标、毒理学评价、标志、包装、储藏和运输等方面的要求。

2.美国标准：AOCS、USDA、ASTM。其中，AOCS是美国油脂化学师协会(American Oil Chemists' Society)的缩写，该协会制定并发布了大量国际标准，其在国际油脂检测中具有很高的权威性。USDA是美国农业部(United States Department of Agriculture)的缩写，ASTM是美国材料与试验协会(American Society for Testing and Materials)的缩写，这两个组织都有关于食用植物油的质量检测标准。

3.欧洲标准：EU Regulation No 61/2011。该标准是欧盟颁布的食品安全标准，主要规定了食用植物油的质量指标、标记和包装要求，以及食品接触材料的限制要求等内容。

4.日本标准：JIS K 2301-2016《食用植物油》。该标准是由日本工业标准化组织(Japanese Industrial Standards Committee，简称JISC)制定的标准，主要规定了食用油的分类、名称、标志、质量指标、包装、储存和送货等方面的要求。

二、食用植物油的检测费用

食用植物油的检测费用受到城市、检测机构、检测项目等因素的影响，不同地区的价格差异比较明显。一般来说，大型检测机构的价格会比小型机构略高，但可能会更加专业一些。

以北京为例，食用植物油的检测费用大概在300-500元之间，价格相对较高。具体费用也会受到检测项目的影响，不同的检测项目对应的收费标准也不一样。

三、如何保障食用植物油的安全

1.选择有信誉的品牌：在购买时，尽量选择有信誉的品牌，认真查看包装上的标识和生产日期等信息。

2.注意储存：在储存过程中，应防潮、防热、防酸、防碱，避免阳光直射，避免受到臭氧、空气、杂质、异味等的污染。

3.食用油勿油烟重复利用：一般来说，油烟重复利用，会使油中的不饱和脂肪酸氧化而产生过氧化物，进而增加致癌风险，应杜绝油烟重复利用。建议每次使用后，尽早更换食用油。

食用植物油的质量检测标准在世界范围内都有着相关规定，按照标准进行检测可以保障消费者的食品安全。不同地区的检测价格会存在差异，但是依然处于可承受的范围内。在日常生活中，我们也可以通过选择有信誉的品牌，注意储存和避免油烟重复利用等方式来保障食用油的安全。

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