棉籽油的最新执行标准多少？棉籽油有多少检测项目

来源：企来检时间：2024-11-01 浏览：1368

棉籽油已经成为人们日常生活中重要的食用油之一，但由于生产、加工、运输等各个环节中存在多种可能的污染和卫生问题，棉籽油的质量安全也备受关注。于是，棉籽油的执行标准和检测项目也变得越来越重要。

棉籽油的最新执行标准

我国食品安全法规中关于食用油的标准已经很明确。其中包括《食品安全法》、《食品生产许可证管理办法》、《食品卫生法》等多部法规和规范。同时，国内还对棉籽油进行了详细的分析和研究，明确了各种指标的优、良、及格和不及格的范围。

2017年国家相关部门发布了《棉籽油》（GB 1535-2017）的执行标准，该标准于2018年1月1日正式实施。该标准规定了棉籽油的等级、品质指标、物理化学指标、有害物质含量等方面的内容，为消费者的健康与权益提供了有效保障。

具体而言，执行标准GB 1535-2017规定了棉籽油的4个等级，分别为一级、二级、三级和四级。每一等级都有其特定的质量指标，包括外观、味道、色泽、稳定性等项目。标准还对棉籽油的理化指标给出了具体的检验方法，比如酸值、过氧化值、游离脂肪酸等。同时，还对3种有害物质——铜、激素和苯并(a) 芘——的含量进行了限制和管控。

棉籽油的检测项目

依据GB 1535-2017标准，对棉籽油的质量进行检测，检测项目包括外观、质量指标、理化指标、有害物质含量及微生物等方面。以下为详细内容：

1.外观检测

外观检测主要包括油色、气味、透明度、容重、杂质等项目。

2.质量指标检测

质量指标检测主要包括酸价、过氧化值、游离脂肪酸、潮点等项目。

3.理化指标检测

理化指标检测主要包括折光指数、密度、溶解性等。

4.有害物质含量检测

有害物质的检测是棉籽油检测的重要内容，通常包括铜含量、苯并(a) 芘含量、激素残留等项目。

微生物检测

棉籽油的微生物检测项目鉴定包括微生物总数、大肠埃希菌等项目。