奶油CMA检测报告依据哪些执行标准？

CMA（中国计量认证）作为一项国家级权威认证，其关注点在于监督管理我国计量和认证领域，为确保各项行业质量标准得到全面贯彻，提供有力的监督和指导。在奶油CMA检测过程中，其报告主要参考以下标准：

一、GB/T 8880-2007《食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法》

GB/T 8880是奶油检测分析的核心标准之一，用于食品中脂肪酸甲酯含量的测定，其方法主要采用气相色谱法。该标准覆盖范围广泛，除了奶油，还适用于其他动植物性油脂的分析检测。

该标准的检测方法和步骤严格，包括了样品准备、萃取、转移、洗涤、柱组装和色谱分析等环节。该标准对于样品的选取和准备非常严谨，包括选取符合条件的样品种类和数量、非正常条件下的样品处理、样品加标、和纯度的验证等，确保了检测结果的准确和可靠性。

二、GB/T 5009.167-2016《食品安全国家标准 奶油和乳脂产品中水分的测定 气相色谱法》

GB/T 5009.167是针对奶油和乳脂产品水分检测的国家标准，该标准采用气相色谱法进行检测分析，提高了检测的准确性。

该标准对于样品的处理、分析、数据计算及记录等环节都有详细的规定，其中，包括样品保存条件的严格执行、冻干处理和重复检测等方法，其组织实验的方案和试验精度都得到了充分考虑。

三、GB/T 17376-2008《奶油及其制品中过氧化值的测定 铁离子-铜离子盐催化浊液分光比色法》

GB/T 17376是针对奶油及其制品中过氧化值测定的国家标准，主要采用铁离子-铜离子盐催化浊液分光比色法进行检测分析。过氧化值是反映油脂品质新鲜程度的重要指标之一，对于判断奶油质量具有重要的作用。

该标准的检测方法流程非常严谨，其中包括了样品准备、分析操作及仪器使用方法等多方面的考虑。在分析操作环节中，该标准对于液体样品的处理和干燥、操作条件的控制、以及分光比色法中的每个步骤都进行了详细规定，保证了检测结果的准确性。

奶油CMA检测报告的执行标准涵盖了食品中脂肪酸甲酯的测定、食品安全国家标准以及奶油及其制品中过氧化值的测定标准。检测实验按照这些标准进行，可以有效保证奶油质量的安全性和可靠性。

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