肉丸的执行标准是什么？肉丸质检报告

来源：企来检时间：2024-10-30 浏览：1121

肉丸，家常至极，同时又是一种包容性极强的食物形态。猪牛鸡鱼，皆可做成肉丸；汆烤烧炖，无肉丸所不能。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸。肉丸质检执行标准是体现肉丸质量特性的多方面标准，是法律规定的肉丸必须或推荐执行的标准，分别有肉丸国家标准、地方标准、行业标准等。它是人们在肉丸生产经营活动经验中总结出来的兼顾消费者健康和企业投入的最优解。有了肉丸质检执行标准，市场秩序才会达到一个相对平衡，那么肉丸质检报告的执行标准是什么？