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小作坊绿豆糕办证检验需要检验什么项目?

来源:企来检时间:2025-02-26

绿豆糕味美,营养丰富,可以滋补身体。绿豆糕中还含有丰富的维生素和矿物质,可以滋养人体的皮肤,具有很好的美容作用。绿豆糕含有天然的酚类物质,黄酮成分,维生素E等,可以帮助人体预防血管老化,净化血液。并且食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱,是人们经常食用的糕点之一。那你知道小作坊绿豆糕办证检验需要检验什么项目吗?

小作坊绿豆糕办证检验需要检验什么项目?

感官指标:口感、滋味、色泽、气味、杂质、形状等。

理化指标:水分、灰分、过氧化值、酸度、糖分等。

微生物:菌落总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

有害物质:农残、重金属、防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、黄曲霉毒素、色素、糖精钠等。

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