蛋卷质检主要项目有哪些？蛋卷质检流程

现在蛋卷慢慢成为了香味浓郁、入口松脆的美食，广受吃货喜爱。很长一段时间，蛋卷一直处于单一品种，在无数蛋卷手工艺人的不断改良创新下，如今蛋卷光是口味就高达上百种，吃法更是多种多样，还衍生出凤凰卷、蜂巢卷等蛋卷食品。蛋卷质检报告是对蛋卷的品质进行检查后做出的纸质证明。蛋卷生产过程中，如果不监管，就会出现很多蛋卷质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，蛋卷在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的蛋卷质检报告，蛋卷质检主要项目有哪些？蛋卷质检流程是什么？

蛋卷质检主要项目

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氧乙酸计)、甜蜜素(以环已基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等检测等

蛋卷质检流程

1、电话咨询蛋卷质检情况

2、邮寄蛋卷或上门取样

3、工程师依据蛋卷质检项目等报价

4、支付蛋卷质检费用，开展实验

5、完成实验，出具蛋卷质检报告

6、邮寄蛋卷质检报告，售后服务

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