蟹黄检测要检测的项目有哪些？蟹黄执行标准是什么

蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄对结核病的康复大有补益。蟹黄还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹黄检测报告是对蟹黄的品质进行检查后做出的纸质证明。蟹黄生产过程中，如果不监管，就会出现很多蟹黄质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，蟹黄在入驻天猫、京东、抖音以及各大商场、网上商城、专卖店的时候必须出具相应的蟹黄质量检测报告，蟹黄检测要检测的项目有哪些？蟹黄执行标准是什么？

蟹黄检测项目

营养成分、二噁英检测、激素含量、微量元素、重金属、矿物质、维生素含量、农药残留等。

蟹黄执行标准

GB10136-2015食品安全标准动物性水产制品

GB29682-2013食品安全标准水产品中青霉素类药物多残留的测定

GB29684-2013食品安全标准水产品中红霉素残留量的测定

GB29705-2013食品安全标准水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定

GB/Z21702-2008出口水产品质量安全控制规范

GB/T20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB/T19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

SN/T4590-2016出口水产品中焦磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐含量的测定

SN/T4526-2016出口水产品中有机硒和无机硒的测定

SN/T0393-2013出口水产品中总汞含量检验

SN/T3196-2012水产品中致病性弧菌检测

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