蘑菇检测需要检测哪几项？蘑菇检测参考标准
来源：企来检 时间：2024-11-14 浏览：1263
蘑菇是人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。因为多数个体像小伞故称伞菌。蘑菇鲜香可口，含有丰富的蛋白质、多糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸，具有通便排毒、补充营养等功效。蘑菇中铁、钾、钙、铜等矿物质含量丰富，适量食用具有补充营养的作用。那你知道蘑菇怎么检测吗？蘑菇检测需要检测哪几项？蘑菇检测参考标准是什么呢？
蘑菇检测范围
蘑菇罐头，干蘑菇，野生蘑菇，鲜蘑菇、蘑菇罐头等。
蘑菇检测需要检测哪几项？
毒素检测，重金属检测，商业无菌检测，农药残留检测，多糖检测，水分，总砷，微量元素检测、二氧化硫检测、咪鲜胺残留检测。
蘑菇检测参考标准
GB/T 23190-2008 双孢蘑菇
GB 19171-2003 双孢蘑菇菌种
NY/T 224-2006 双孢蘑菇
CFR 155.201-2018蘑菇罐头
DB64/T 268-2003双孢蘑菇栽培技术规程
GB/T 14151-2006蘑菇罐头
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