如何鉴别花雕酒？花雕酒需要检测哪些主要项目

酒文化在中国已经有数千年的历史，而且我们在生活中常见的一些酒种类也是比较多的，常见的就要数白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、花雕酒等等，花雕酒又名状元红和女儿红，相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。花雕酒检测报告是对花雕酒的品质进行检查后做出的纸质证明。花雕酒生产过程中，如果不监管，就会出现很多花雕酒质量问题，为了解决这个问题，维护消费者权益，保障经济健康持续，花雕酒在市场上售卖的时候必须出具相应的花雕酒质量检测报告，如何鉴别花雕酒？花雕酒需要检测哪些主要项目？

花雕酒检测主要项目

成分检测、感官检测、净含量检测、酒精度检测、总酸检测、氨基酸态氮检测、总糖检测、pH值检测、重金属检测、食品添加剂检测、非糖固形物检测、挥发酯检测、氧化钙检测、β-苯乙醇检测、黄曲霉毒素B1检测、菌落总数检测、微生物检测等。

阅读剩余 50%